分类: 小嫣琐事 |
火腿是很好吃的东西,做汤最好,很鲜美.我从小就喜欢吃.中秋节吃火腿月饼的时候,就在里面找火腿粒,找到了也不舍得先吃,把它们都收集到旁边,先把那些甜得乱七八糟的东西吃掉,最后来吃火腿,十分安逸.可惜月饼里的火腿实在太少了.所以不过瘾.
第一次去昆明,见到街上卖火腿的铺子,整条整条的火腿挂得满满的,实在是人间仙境.买来了扛在肩膀上往回走,想着想着口水都要流出来.
可惜我这只过吃宣威火腿,没有吃过金华的,不晓得有什么区别.我猜金华火腿大概要甜一点点吧.应该也非常好吃.以前看<射雕英雄传>里,说到黄蓉做"二十四桥明月夜"把火腿剖了开来裹了蒸豆腐,最后却把整只火腿扔掉,我心疼得很,翻来覆去读了几遍,越看越心烦.
帅哥们洪滔曾经带我去过昆明尚义街,这条街全国都很知名--是鲜花市场,可是我总不愿意买鲜切花,买了总要死的.越开得鲜艳越难过.因此我只喜欢有根的,可以养活的植物.去花市只是去看热闹.何况街上还有几家卖工艺品的商店,很有特色,东西也很好看.我就在一家小店里买了一大条手工编织的彩色地毯,美丽的橘黄色绿色交织,冬天铺在客厅沙发前面,看上去暖和又漂亮,谁见了都说好,因此我很得意.
逛完了街,洪滔请我去吃白菜煮火腿角,我一听这个名字就觉得一定是好东西,两样简单的东西,最简单的做法,可是一定美味得很.因此洪滔跟老板说要小份的时候,我都想跟他讲:大份的可以!大份的可以!不过那时候我有点喜欢他,正在装淑女期间.不好意思说出来.心里遗憾得很.
白菜煮火腿角是用汤煲装的,白菜煮得正好,不烂,脆脆的,又有了火腿的鲜味,火腿是边角,可是这边角正是极品:有韧性的皮,透明的筋,还有最最细腻的肉,都煮得又软又韧.洪滔没有我吃得多,那时候也没顾上装秀气.吃了两大碗火腿白菜,又喝了两碗汤,还有一碗米饭.话都没有怎么说,因为我一直埋着头.洪滔大概从这件事情上识破了我的本质,因此坚决不要我做他的女朋友.火腿葬送了我的昆明之恋.
回来以后,一次在餐厅,见到菜单上有一道"火腿烘蛋",我立即点下.谁晓得上来的的火腿肠摊鸡蛋,真是既没创意又没品位还缺德.
前天去超市,买了块火腿,大概一斤多一点,回来的时候嘱咐刘姐再去买了根青白菜,中午就煮了吃,火腿切成粗条,在开水里先煮煮,然后加白菜,什么都不用放,火腿里面就有盐.
白静在我家吃的午饭,她也觉得美味得很,我们一边吃,一边想念云南往事.约好了今年夏天一起去昆明玩.
到了今天,火腿还剩一点点,我做了炒饭,把火腿切成丁加进去,最后放葱花.猪八戒也很喜欢吃.可是火腿他嚼不动.而且很咸.
我一天都在喝水,很渴,因此火腿还是煮着吃的好.即使要煎炒,也最好在水里先焯一下,去掉点咸味.那样就圆满了.