蜂蜜、芝麻酱不可不说的秘密

    蜂蜜十个不可不说的秘密

    据国外媒体18日报道，大自然给予我们的天然食品对我们的健康有好处，用蜂蜜等天然食品取代多脂的食品，会让你感觉浑身焕发活力，使你更年轻。

    下面是大部分人可能不知道的有关蜂蜜的十个有趣的事实。 

1、蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂，它甚至对某些疾病有疗效。

2、蜂蜜的PH值大约是3到4，大约18%的成分是水。

    由于蜂蜜是一种非常稳定的物质，如果妥善保存，可以几百年不变 质。

3、蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。

4、蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵。因此不会增加你被细菌感染的风险。

5、蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式，因此无法继续分解。

这使它可以直接通过小肠进入血液，不会像蔗糖一样引起任何消化系统问题。

6、蜂蜜是睡眠时燃烧体内脂肪的最佳燃料。

7、蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。蜂蜜可以有效缓解疼痛，使患处快速康复，而且不会留下疤痕。

8、科学家在蜂蜜里已经发现多种维生素和抗氧化剂，其中，抗氧化剂－松属素，只有蜂蜜里才有。

9. 蜂蜜是治疗小儿咳嗽的一种既安全又有效的方法。

10、最近的一些研究显示，在锻炼前、后吃点蜂蜜的运动员，比不吃蜂蜜的运动员的体能恢复得要快。

这篇文章给你提供一些有关蜂蜜的知识，希望它会对你的健康有好处。

切记蜂蜜越天然越好。从当地超市购买的蜂蜜，没有直接从蜂箱里取出的蜂蜜好。

一勺芝麻酱胜过三块鱼

作者：君合

芝麻的营养作用和鱼有很多相似之处

据《现代家庭报》报道，鱼的营养非常丰富，在肉类食品中名列前茅。

不过你很难想到，普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当，在食疗保健上，它们有很多相似的营养作用。 

1、健脑：

鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为「脑黄金」，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。

芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍！

2、护心降脂：

吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。

而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱（大约20克），其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！

3、补钙高手：

酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。

4、养血佳品： 

芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸。铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充富含铁的食物非常必要。

5、防糖尿病和高血压：

芝麻酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：

锌参与胰岛素的合成与降解；而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。

6、抗氧化、防畸变：

芝麻酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸。

前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老；而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免胎儿发生神经管畸形。