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知道沧州有酒头酒已很多年，就是素未谋面。据说产自吴桥，是沧州地面上最好的白酒了。喜好喝酒的人总会有一种情结在里头，有历史，有文化的陈酿如不品品，总是遗憾。酒头酒并不卖，自然市面上是找不到的。不过前几日的一次小聚却圆了自己多年的梦想。
  三五成群，皆是喜酒之人，对于酒文化的研究也都是深入的大家，对于酒头酒仰慕许久了。当酒桌老大拿出珍藏的酒头酒时，大家满是欢喜。酒盒呈蓝黄相称的青色，一位须髯老头卧于酒盒之上，满眼满身的享受。没有繁琐的开盒程序，酒头酒便呈现在眼前。竟是一位带着小礼帽的古代老头，浅黄的陶瓷罐有种炎黄的味道，两只手攀在酒瓶之上，可见其喜爱之情，头顶的小礼帽有些像个老牛仔，也许当时这种酒已随大运河声名远播，是要销往国外的。瓶底下部的标示比较俏皮，“侃侃”这个酒牌名确实有意思，总有些醉翁说笑的感觉。
不容多说，酒桌上的馋虫已按捺不住，七嘴八舌地要赶紧打开尝个先。因为酒头酒是高度白酒，自然味道香醇，还没倒满全场，整个房间便已香气弥漫。只是香气就已勾人魂魄了，更别说呷上一口。四菜上全，方可动酒，这是四平八稳的好意兆。大家举杯同饮，“好”字一同脱口而出。同样的感觉，入口香醇，士气下沉，只觉酒所到之处满是暖意。咂砸嘴，满口生香，完全没有喝高度酒的灼热感。
何为酒头，取头之意，就是酒中的领袖。其酒制作工艺相对复杂，纯粮食酿造，用料都是取高粱最饱满者，步步斟酌，不差分毫方可酿成。老大的一番话让在座的对酿酒人心生敬意，这是在酿酒，也是在酿造生活。
酒过三巡，打圈过后，大家都来了兴致。作诗的作诗，写文章的写文章。自己也信手拈来一句“十分秋色无人管，半是酒头半酒婆”竟然还是满堂彩。因为想象中，自己浸于美景之中，无心观赏，全然在于品酒之上，酒中自有山河啊。
酒头见底后，酒婆相应而至。酒婆是继酒头之后双酒勾兑酒。浓香型的，味道浓，但不呛。他俩真是一对，酒婆这不是个美女嘛，虽粗衣布衫却难掩其芳华，一双细目似闭似开，格外妩媚。酒桌上的人们一眼便爱上了。半醉半醒时，酒最美。把酒言欢开来，谈人生，谈智慧，谈生活，发现自己的朋友圈是这样的海纳百川，都是能人。
酒到醉时方知醒。酒头酒好在哪？好在它的大气、朴实、有高度，有胸怀。而且男女浓淡总相宜，好在它是酒中的领袖，人中的龙凤。自从喝过就不曾忘怀，总想以此酒相伴一生。人生若只如初见，便有了一如既往的迷恋。