把最后一拨客人送走，我总算可以慵懒地躺在床上无所事事地享受一下假期了。可是屈指一算，可怜的假期就剩四天了。从24日起，每天就处于采购，切肉，腌肉，穿肉串，烤肉，搞卫生的恶性循环中。六天里四场烧烤，已经快把我烤得晕头转向气若游丝了。

不过我还是很爱这种形式，很田园。作为菜鸟级的烧烤新人，我还是很愿意抛砖引玉滴。注意，引的是玉啊，我不是要挨板砖滴！另注：文中提到的价格均为澳币，现时汇率大约1：6。

所有来宾无不被我硕大无朋的餐桌给镇住了，纷纷打听哪里可以买到这么大桌子。乌鸦偷笑，把桌布掀开，漏出绿色的乒乓球案子。按照小资的过法，乒乓球案子就只能打乒乓球，餐桌就只能吃饭，讲究的就是功能的细化。我差点也去买一套户外用的桌椅，可咱现在是游牧民族，打一枪换一个地方，要是搬家，那么多东西可怎么弄呢？于是就有了这个一桌二用的主意。

这个看起来很拉风的葡萄酒HOLDER， 是俺们在GARAGE SALE上花两块钱买的，（别告诉别人哦）。我喜欢的百合，刚好碰上打折，粉红的十块，黄的三块，十三块钱灿烂这个假期一点问题没有。情调这东西，毕竟是虚的，我喜欢花最少的钱去妆点。

BBQ烤炉说：别看俺不贵，可是俺实惠。打折后150块，看着也挺帅的。左边GRILLER，右边铁板烧，基本功能具备就OK。另外空煤气罐和充气的钱，70块，再加上各种铲子夹子刷子乱七八糟的又差不多一个烤炉钱。

这是最吃力不讨好的一项，肉串。我每天象个民工似的穿到11、2点，结果第一次牛肉串，烤完了太硬。第二次换羊肉串，没滋味。后来换鸡肉串，才达到最佳效果。

会吃烧烤的人应该最中意这小羊排。用料提前煨好了，放在GRILLER上不急不缓地烤上一阵，外焦里嫩，再加上羊肉特有的香味儿（有人说那是膻味儿），嗯，我就不形容了。总之几次烧烤下来，小羊排就一个没剩。小羊排大约两块钱一只。

声明一下，这个不是SQUID， 是CALAMARI， 咱们中文都翻译成鱿鱼，但是口感大不相同呢，当然价格也差三倍不止。李锦记蒜蓉豆豉酱腌制。

很漂亮的老虎虾。烤虾也是很容易的，根本不用腌，只要在烤的时候撒上点调料就行了。老虎虾价格每公斤20元。

韩式烤牛肉。所谓韩式就是用韩国店里买的酱汁腌制的。这个不难，但是对牛肉的要求很高，我用的是肉眼部位还算鲜嫩。卖肉的伙计跟我推荐日本神户雪花牛肉，传说中喝啤酒听音乐日子比我过得还舒坦的牛的肉，我一看要60块钱一公斤，心想搞没搞错，没看出我是穷人吗？还是等我发达了再说吧。

您瞧这张像不像以前农村娶媳妇婚宴上的排场？看着挺乡土的，但是真挺好吃的。美中不足的是这个五花肉有点太肥了。李锦记腌肉酱腌制。

不得不说的鸡翅。众所周知这里的鸡翅是很拿不出手的东西，因为实在是太便宜了，全翅只要2块钱一公斤，（折合人民币六块钱一斤）这一大盆只要四块钱。我十分怀疑外国的鸡是不是身上长三四对儿翅膀，否则没道理这么便宜。俺那大女儿就是这穷命，点名要吃这口儿。李锦记叉烧酱腌制。

这张照片让我想起食堂来了，我懒得切那么细细的丁儿，买现成的沙拉。

我自己配的最受欢迎的蔬菜沙拉，里面还是有点猛料的。烟熏三文鱼和AVOCADO（鄂梨）很提味，花椰菜和各种不知名的菜叶子很爽口（特别是在你吃了很多乱七八糟的肉之后），当然要是没有SALAD DRESSING它们还是一盘散沙。

玉米涂上黄油再用锡箔纸包好放在GRILLER上慢慢烤，很费时间的，一般放在最后。

天津人叫它山芋，无锡人叫它红薯，俺们东北银叫它地瓜。这个放在铁板上用油煎烤，很甜的。

每次的水果都是一模一样，我都懒得动脑筋了，我是个多么循规蹈矩的人呐！青提和红樱桃的颜色很配，关键是它们都是一粒一粒方便客人取用。

餐后甜点，最受孩子们喜爱的当然是冰淇淋。

烧烤时撒的调味料集体合影

腌肉料集体合影，前排左起布拉布拉。。。洋葱粉大蒜粉姜粉鸡粉，叉烧酱烤肉酱蒜蓉酱，反正从中国调味料到澳洲调味料到韩国腌肉料，我能想到的都用上了。

真烤起来就有些不堪入目了，我只拍了这两张，

这个不是雪也不是霜，是BBQ专用清洗剂喷上的效果。现在我算明白了，烧烤这事儿前面都不难，最难的一道工序在最后，没两个小时根本洗不干净。满哪儿都是油泥，洗手液都洗不干净。强烈建议有人能研制出环保型一次性烧烤炉，用一次扔一次，免受清洗之苦。

TIPS：

1、聚会的人群中必须要有勤劳肯干的老黄牛，心甘情愿地为大家烟熏火燎地烧烤。

2、 帮忙烧烤的就别穿漂亮衣服了，虽有围裙，也难保不被污染。

PS

今年也没时间去看灯饰，回想去年用180块钱的卡片机没有三脚架拍的夜景灯饰居然可以上博客首页，相当神勇，想必今年不会有啥突破，索性不照了。想看照片请点击进入 澳洲小镇令人惊叹的家庭圣诞灯饰

上面不少地方提到了澳洲的食物如何便宜，想知道澳洲人工有多贵请看好想嫁给水管工