下午5点左右我们就回到了船上，今晚我们将有比较重要的活动——船长晚宴。早在北京出发之前，我就知道有这个晚宴，因此带了西服和领带，夫人也准备了套装，今晚打算穿上。领队小王告诉我们，由于餐厅安排的原因，我们几个人被安排在晚上9点到6层的碧浪雅阁西餐厅去参加晚宴。

后来我才知道，关于这个晚宴我存在一个误解，在我想像中，船长将出席我们的晚宴，并到每桌来敬酒，我们会有机会与船长干杯，实际上并非如此。船长只是在下午6点15分在7层的中央大厅出席那里的鸡尾酒会，凡是想和船长见面、碰杯或者合影的人，应该那时候去。

不过，由于我们每天都能获得船上发的当天活动安排通知，我从通知上得知下午6点整在中央大厅有时装秀，也知道6点15在那里有鸡尾酒会，所以我带上相机和摄像机，和夫人在6点前就到达了那里。因此，我们并没有错过机会，问题是，我并不知道其实这时候就应该把西服穿上，我以为要到晚宴上才穿，因此我是穿着T恤去的。到了会场，看到绝大多数人都西服革履，女性嘉宾都穿着非常华贵的晚礼服，这才意识到自己“土”了。通知上说，必须穿有领上衣出席，我的T恤也算“有领”吧，我这样自我安慰。

先不管我这个服装问题了，时装秀立刻开始，我占据了有利的拍摄位置，全程录了下来，在大厅的楼梯中央的舞台上，有一支三人的小乐队在演奏乐曲伴奏，整个场面十分欢快热烈。接下来，是来宾们与时装模特合影，还是老规矩，由船上的摄影师免费照相，事后可以花钱去买照片，我们想了一招，就是我和夫人也摆好姿势让摄影师拍照，我们把相机交给同行的小赵，让她站在摄影师旁边同时按下快门。这样我们既获得了照相的机会，也不用花钱去买照片了。

鸡尾酒会开始了，人很多，我们没有挤到人堆里去和船长合影，而是到边上的沙发上坐下聊天，并且欣赏走过的各式各样的人士。多数人穿得很讲究，也有个别和我这样穿T恤的，看样像是韩国人或者日本人，还有一位老年妇女，就穿着无领的棉毛睡衣睡裤，显然过分随意了。

我夫人有糖尿病，每天必须准时吃饭，饭前半小时要注射胰岛素，如果不及时吃饭，就会低血糖而很难受。今天要晚上9点才吃饭，显然有问题，所以我们大家都劝她先到餐厅去吃点东西，反正12层的自助餐厅随时去了都有吃的，但是她就是不肯去，非说没有问题。其实不能说没有问题，过了不到一个小时，她就开始嚷嚷难受了，于是我就陪她回房间休息，我也开始准备我的西服领带。我认为她太过重视这顿晚宴了，其实先吃点东西，到了晚宴的时候，再出席而不吃不也可以吗？

晚9点，我们的晚宴开始了，这是一顿很正式的西餐。每人面前都放了吃前菜的一对刀叉，喝汤的汤勺，吃主菜的刀叉，吃甜点的刀叉和抹黄油用的刀。同行的小赵从来没有吃过西餐，一时不知道如何是好。于是我夫人就给她讲解，讲完只见她把面前的刀子和叉子对换了一个位置，我正在纳闷的时候，她解释说，我是左撇子。

以下是当晚我们的菜单：

前菜：
    烟熏三文鱼配青瓜和酸奶及草茴香
                或
      鸡鸭肉糜配核桃杏仁酸辣酱
                或
       绿菜沙拉配奶油香槟酱

汤：
         清香雪莉牛尾汤
                或
      西芹香菇忌廉汤配酸奶油

主菜：
     烧烤酥皮牛脊肉配特蔬红酒汁
                或
   焗比目鱼拼珍珠洋葱配黄油红酒汁
                或
    烤芝麻鸡块拼时蔬配龙蒿奶油酱
                或
   焗带子虎虾、鲜鱿、青口配龙虾酱
                或
香菇巴西风味焖豆腐配香草忌廉汁及薯仔片

甜品：
          亚拉斯加式烤雪糕

下图：我的主菜——烧烤酥皮牛脊肉配特蔬红酒汁

 

其实，这顿饭就是热闹大吃一顿。整个西餐厅全部客满，560位客人，各点各的菜，服务员就够忙的了，厨师还要做出来，真不简单！饭前，厨师们举着旗子、蛋糕和火炬从厨房走出来绕场一周又回到厨房，从他们精神焕发的样子，让人感到他们在这里工作也很愉快。我从而在想一个问题，一个人不论他在做什么行业，只要他的工作得到别人的认可，他就会很高兴。设想，如果我们平时到外面餐厅用餐的时候，厨师能有机会到餐厅让就餐者认可他的成绩，他工作起来会更认真的，让本来在后台默默无闻的人亮相，也许也是一种用人之道吧。

席间，又来了一位摄影师，挨桌给每个人照相，照到我夫人的时候，我夫人把我拉过去，站在餐桌旁就地来了一张合影。次日在画廊看到这张照片，夫人特别满意，于是当然又买了下来，价格是15元新币，折合75元人民币。我们看了一下我们同桌各人的照片，都照得不错，可见这位摄影师还是有点水平的，当然洗印技术也是一流的，颜色鲜艳夺目。

下图：该照片的翻拍

吃完已经快11点了，反正次日一整天都要在船上度过，将在明天下午7点才抵达新加坡码头，所以明天不用早起。