是什么让小公主吃到欢呼雀跃？是紫荆豪庭饭店的特色菜“鱼汤堂做米线”。

点了鱼汤堂做米线菜之后，服务员就推来一个移动的瓦斯灶，说是做米线用的。

上了几道菜以后，服务员开始往瓦斯灶上搬东西，貌似服务员很乐意玩这种游戏哦！

端上来的是米线（比云南米线要细一些），还有切成碎末的小葱、香菜、香菇、榨菜和虾干。

透明的煮锅，把这个过家家似的游戏变的更有趣了，锅子里是已经熬好的浓浓的鱼汤。

点着瓦斯灶，开始烧鱼汤。这需要几分钟时间，所以服务员都不在，先去忙别的事。

鱼汤大滚之后，服务员就问我们有没有忌口的，然后把切碎的小料都倒进锅去滚一下。

然后就把米线倒进透明的锅子里去了。这个过程中，小公主正忙着吃其他的菜肴呢。

米线做好了！把米线分装在盖碗里，把鱼汤勺进碗里，这个好玩的游戏就结束了。

热腾腾的米线端上桌了！因为是现场表演做出来的，吃起来觉得更加美味些！

给小公主装了一碗浓得像牛奶的鱼汤，小公主很专业地品尝起来。公主，好吃吗？

小公主：老师啊，介个鸡汤好好喝哦！你要多喝一点哦！老师说：嗯，真的好好喝！

小公主：姑姑啊，好吃吗？姑姑说：好吃！小公主也说：好吃！又耶了一声！

紫荆豪庭饭店改良了云南过桥米线的做法，鸡汤改为鱼汤，

为了达到高温的效果，增加了移动瓦斯灶，现场煮米线！

把过桥米线里各种肉菜改成小葱香菜等素菜，突出鱼汤的美味。

为了保温，把烤碗改成了盖碗，大碗改成了小碗。

这道菜又好玩又好看又好吃，难怪小公主吃的那么开心！

元宵节晚餐，小公主吃得真多啊，

接下来介绍：

小公主快乐过元宵（四）——米饭当家，汤挂帅！