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民间传统补血菜1——红菇米汤（配的蔬菜是太古菜）
(2006-12-06 21:42:11)| 分类： 美味的孕期营养餐 |
大姑子陪齐小妈妈去医院做孕检，一切正常，唯一让医生觉得稍有遗憾的是，齐小妈妈的血色素刚够11克，那是正常值的最底限度，最高是16克哦！
医生说，吃点补血的食物吧。血色素再高一点就更好了。
大姑子马上开始动脑筋，怎么把补血工程搞上去，不要搞成豆腐渣。
经过了“瘦肉精”、“多宝鱼”事件，大姑子有点闻风丧胆了。她这次要放弃动物补血法，从植物里寻找补血的传统的民间验方。
红豆煮饭、红豆熬汤是首选。齐小妈妈自己动手解决了。
红枣和桂圆也很补血，无奈太补，齐小妈妈一吃就上火，而且还听其他生过孩子的朋友说，到现在这个月份，不宜进补，怕气补得太足，孩子不容易生下来。
齐小妈妈的婆婆正在这个关键时刻，像及时雨一样，寄来了福建特产——红菇。
红菇是南方很多省份的传统补血的菇类，被历世历代的妇女使用，证实非常补血，因为便宜，过去很多吃不上肉的贫穷妇女，就靠喝红菇汤来补血。
大姑子采用福建山区的一种传统做法，用米汤和里脊肉来做红菇汤。浓浓的米汤本身就很有营养滴！
向朋友们介绍一下做法吧：
主料：红菇、里脊肉、豆苗
配料：东北珍珠米（选适合煮粥的大米，米汤浓稠为好）
调料：盐、黄酒
做法：
1.红菇洗净，用清水泡两小时，泡出来很红的水留用
2.适量大米，多加水熬米汤
3.米汤和泡红菇的水一起放进汤锅里，煮开，熬10分钟
4.里脊肉切成薄片，用少许黄酒拌一下，放进汤锅里，煮半分钟
5.放进洗净的豆苗，关火，补血的红菇米汤就做好啦！
今天大姑子买了上海很传统的一种冬季才有的蔬菜——太古菜。
其实真正的名字是叫“踏棵菜”，这种菜很扁，好象被人踏上一只脚，踩扁了，现在把它叫成太古菜，是取了谐音。
太古菜让大姑子回忆起很多在上海的往事。她是生在上海的，护照上的出生地点是“上海”，当她办签证的时候，这个城市让签证官感觉很可靠，都没有被拒签过。
大姑子说，她外公外婆在上海冬季的时候，总是买太古菜给她吃。太古菜贴着地面长，浑身是泥，洗起来非常不容易，外公外婆说这菜营养好，冬天洗菜洗到双手冻得红通通的。
大姑子说，吃太古菜就会想到自己从小得到的爱。
炒青菜的做法就不用介绍啦。想说的就是大姑子从小很幸运，不仅吃到很多美食，更是得到了长辈们精心的爱。
家人之间的爱，是比美味更美味的！
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