来到“美女美食圈”已经有些日子了，一直得到圈内朋友的支持和关心，齐小妈妈心里是非常高兴的。可是不善于和人交往的性格，齐小妈妈一直不知道怎么和圈内的朋友们接近。

 

能够做到的就是尽量地把自己家里的饭菜呈现给同样在怀孕中的朋友们，真心希望能够帮助到一点大家的需要。

 

今天大姑子很偶然地认识了圈里的米粒儿朱，听说这个清纯漂亮的女孩子，也要准备做妈妈了，大姑妈子还交换了联系的方式，真心地为米粒儿朱祈祷，祝愿她能够有一个健康、聪明、漂亮的宝宝！哈哈，世界真小！！！

 

在一路和桃子的博客上，看到了福建的特产——兴化粉。正想着要吃，妈妈就从千里迢迢之外，给我寄上来了这种好吃的东东，今天的营养餐就是炒兴化粉啦！

 

兴化粉是一种像线那么细的米粉，产于福建莆田兴化镇的米制品。

 

大姑子一看到兴化粉就两眼灼灼发亮——兴化粉都被她电到有焦点了！她也喜欢兴化粉！

 

今天主打营养兴化粉的主角是——芦笋

 

芦笋是营养价值和药用价值极高的蔬菜，国际公认为十大名菜之首，冠之为“蔬菜之王”。

 

近代研究证明芦笋中含有惊人丰富的抗氧化剂、免疫细胞激活剂以及正常细胞的生长调节剂等微量 "BRM"物质。这些成份分属皂苷、固醇、黄酮甙、异黄酮、含硫氨基酸、组蛋白、核酸和酶类大分子、维生素C 维生素E、 B 族维生素、芦丁、叶酸等、糖类免疫的激活剂，以及人类健康必要的锰、锌、铜、铁等微量矿物质。

 

芦笋中汇集了这么多对人体健康至关重要的营养物质，实在难得，尤其值得注意的是它所含有的若干种皂苷和组蛋白，细胞实验和临床均已确认了它们的抗癌效果。这诸多成份不单单对癌症有效，对整体现代文明慢性病的主要肇因-脂质过氧化、自由基及免疫损伤等的防治及老龄保健均有突出意义。

 

芦笋的营养价值极高，人体急需的多种营养元素在芦笋中都能得到补充。中国营养学会为提高中国人民健康水平，减少疾病和延长寿命，在大量调查中国人的饮食习惯的基础上，提出了中国人在日常饮食中急需补充的11-13种营养素，通过精确、权威部门的化验，中国人每天只要食用200克鲜绿芦笋或紫芦笋，就可以满足维生素B、维生素A、叶酸、硒、铁、锌的供应，其他各种营养素也能满足50%以上。

 

另外芦笋中含有大量的其他蔬菜中没有的营养物质，如芦丁、芦笋皂甙等，这些营养元素是防治心脑血管疾病、预防和治疗癌症的有效物质，对人体保健有重大意义。

 

夸完了芦笋，就介绍炒兴化粉的做法：

主食：兴化粉

 

主料：蛏子、里脊肉丝、芦笋、白菜、胡萝卜、洋葱

 

调料：六月鲜酱油、盐

 

做法：

 

1.蛏子洗净后，锅中清水烧开，将蛏子汆熟，将蛏肉剥出，去线，切丁，汆蛏子的汤不要倒掉，备用

 

2.芦笋嫩头，折成两公分的段子，里脊肉、胡萝卜、洋葱切丝，备用

 

3.把汆蛏子的汤烧开，将芦笋放到汤里烫熟，捞出备用。这样是保证芦笋颜色碧绿，保持芦笋的营养不被高温破坏

 

4.起油锅，将胡萝卜放进锅中翻炒，加一点六月鲜酱油，接着把肉丝放进去翻炒，炒熟后取出，备用。这样做是让肉丝嫩一点，不会煮老了

 

5.再起油锅，把洋葱丝放进锅里爆香，再把白菜丝放进锅里翻炒，把汆蛏子的汤倒进锅里，加点盐，煮开后，把兴化粉放进汤里煮软后，不停地翻炒（如果汤不够的话，可以加一点水，让兴化粉充分地被汤水浸泡）

 

6.汤收干后，转小火，把炒好的肉丝和蛏子丁加入兴化粉中拌匀，关火后，把汆熟的芦笋放进兴化粉中拌匀，营养美味的兴化粉就做好啦！