今天时间匆忙，大姑子只好快速的做了这道简单方便又营养丰富的午饭。

 

主料：牛肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、卷心菜、洋葱丝

 

配料：全聚德的荷叶饼（因为买不到南方的春卷皮）

 

调料：六月鲜酱油、鱼露、盐、少许糖、芝麻口味的沙拉酱

作法:

 

1、烧一锅开水，胡萝卜丝、豆芽丝、牛肉丝倒水里分别入滚水汆后捞出，先汆素菜后汆牛肉，使食物之间不串味

 

2、起油锅，放入洋葱翻炒，加生抽、白糖，再放入卷心菜丝翻炒。熄火，把牛肉丝倒入锅中，先在牛肉丝上淋少许六月鲜酱油，用筷子把牛肉丝和酱油拌匀，再和卷心菜、洋葱搅拌。

 

3、锅中加入胡萝卜丝，用少许鱼露洒在胡萝卜丝上，也用筷子搅拌均匀。

 

4、再放入豆芽丝和生的黄瓜丝，洒上芝麻口味的沙拉酱,拌匀即可。

 

5、荷叶饼在水开后放到蒸架上略蒸三分钟(因为我们就住全聚德附近,所以可以买到当天出炉的新鲜荷叶饼,所以稍微一下就好.如果是超市买的冷冻产品,就要先解冻以后再蒸,时间可能要略长)

 

6、五彩菜丝卷在白色的荷叶饼中，就成了所谓的五彩云霞卷，，，，

 

PS：要是不嫌麻烦，那些菜丝可以在汆过后单独调制，隔三五分钟后再混合，口感会更好的，而且汤汁最好不要混合在一起。我们今天是时间不够偷懒了，况且我因为胃口开了的缘故，不停在大姑子面前喊饿啊，救命啊，还身子发软，威胁她说饿的要到地上打滚，弄得大姑子手忙脚乱的，只好来个快捷方式。

 

哎，据说齐小妈妈今天在餐桌上就好像是非洲的难民看到了食物一样，，，，，两眼放光，狼吞虎咽，，，最后把一大盆都吃光了，还觉得不是吃的十分饱，，，，，

 

传说中可怕的比两个壮丁还能吃的那两个月份终于来到了，，，，（不好意思，昨天晚上还和我老公抢蛋炒饭吃，害的大姑子只好赶紧做出两块鸡蛋鲜奶饼来满足大家的需要，，我还吃了半块多）。