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夏日快手烤箱菜之蜂蜜烤翅根
(2017-06-09 06:37:19)
标签：
美食蜂蜜烤翅根 |
分类： 猪小姨在烧饭 |
其实利用好烤箱做菜，不仅做出来的菜颜值与美味兼备，更便宜处在于原料只需经过简单的腌制，放入烤箱，定好时间便可以尽享结果，轻松地免去了守在灶边煎炸烹炒之苦。或者，那边烤箱默默工作，准备着一道色香味俱佳的肉菜，这边尽可以腾出手来拌一道色拉，炒一个青菜，一餐饭准备得从容，吃得各自欢喜。
翅根10支洗净：
从细的一端切断筋，连皮带肉向下聚拢：
原方在八卦兔JadeCw，很感激作者的分享，最近跟着她学了不少好用的方法。腌料：生抽20克，蚝油15克，蜂蜜15克，匈牙利红椒粉5克（没有可以用适量的辣椒粉代替，但味道完全不同，这个红椒粉几乎不辣，颜色红，味道甜，有轻微的烟熏味），大蒜粉5克（原方用两瓣蒜的蒜泥，我恰好手边有大蒜粉，就偷懒了），味霖15克，另外我还加了一些些的黑胡椒粉，和4克盐。腌料搅拌均匀成酱汁。
酱汁倒入处理好的翅根：
用食品袋装好，揉捏帮助入味，入冰箱，过夜，或者直到第二天下班回家准备晚餐时取出：
裸露的骨头用锡纸包一下，避免烤焦，兼具出炉后方便手拿之效，貌似还有一点点增加颜值之锦上添花之功用。烤箱预热200度：
烤约20分钟，翻面，烤10分钟，用一大勺蜂蜜加一点温水稀释，取出已经烤熟的翅根，刷蜂蜜水，再烤2、3分钟，就可以取出吃了。如果觉得不够红亮诱人，就再如法炮制，再刷一遍蜂蜜水，再烤2、3分钟吧。
来人呐，给爷上碗啤酒！
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