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两道简约烹饪的好味素菜

(2017-03-09 20:40:56)
标签:

美食

两道家常素菜

分类: 猪小姨的素食
一道豆腐,可称“泉水豆腐”。
几乎零烹饪,却也过瘾。此地酒店里有时上这道菜,会选了现做的豆腐,木盒端上,单配韭花酱、豆腐乳、辣椒酱等供客人蘸食,名曰“泉水豆腐”,以饮食沿袭着城市的景观文化。这种吃法又和一些地方的“蘸水豆腐”相仿,就是卤水豆腐煮透,蘸小料来吃。只要有好一些的卤水豆腐,或者有时间自己做好新鲜的豆腐,调一碗自己喜欢的蘸料,煮好豆腐,热热地端上来,真心可以偷懒又吃到过瘾。
两道简约烹饪的好味素菜

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卤水豆腐一块,切合适大小,加净水煮透,热热端上来。切榨菜末儿、香菜末儿,取熟花生碎,加以味极鲜、糖、盐、醋、辣椒油、香油各适量调成适合自己品味的碗汁儿,蘸食。
两道简约烹饪的好味素菜



一道胡萝卜炒木耳。
微酸甜而辣,极喜欢的一道素菜。
两道简约烹饪的好味素菜

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胡萝卜一根切粗丝,发好的木耳几朵切丝,青蒜苗半根,香菜梗数段(不可少),葱花适量,干辣椒丝儿一小把。坐锅,热油,要比炒平时的菜稍多一点油,胡萝卜比较吃油,爆香葱花,入辣椒丝儿,爆出香味,投入胡萝卜丝。煸炒至软身,加糖一勺,盐半勺,加木耳,翻炒均匀,淋入约两勺醋,待醋稍一挥发,加入青蒜苗丝和香菜梗,关火,翻拌均匀,可点入少量香油拌匀出锅。
两道简约烹饪的好味素菜




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纪念校园里拆除的旧文科楼。
沐风栉雨半个世纪多,据说是当年苏联专家帮助设计建设。
它在,视若无睹,它去,才感觉它如老友,满含沧桑,终是不舍。



两道简约烹饪的好味素菜


留作了纪念景观。

两道简约烹饪的好味素菜

是我恋旧,还是逝去的岁月让我格外感觉这些旧物的精致与雍容?
两道简约烹饪的好味素菜

一间教室,特地保留下来,摆了旧桌椅,有温暖的怀恋的气息。
两道简约烹饪的好味素菜
在这间教室上课时,她正当年。
两道简约烹饪的好味素菜

楼的外部拆除了,岁月的痕迹出其不意地再现眼前:
两道简约烹饪的好味素菜

想来不堪回首吧:
两道简约烹饪的好味素菜

两道简约烹饪的好味素菜

两道简约烹饪的好味素菜
楼内上二楼的楼梯,保留了下来,曾经有多少青春的身影在此奔跑打闹:
两道简约烹饪的好味素菜

旧去新来:
两道简约烹饪的好味素菜
寒假里静静的校园,路尽头,春意已勃发:
两道简约烹饪的好味素菜

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