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美食糖水杨梅 |
分类: 猪小姨的其他甜品 |
无他,只为这醉人的嫣红,也是不忍辜负这应季的馈赠。
酸酸甜甜,好似还有一点怀旧的情愫夹杂其中----小时候,没有见过新鲜的杨梅果,一瓶糖水杨梅罐头,是一人分不了几顆的奢侈品呢。再后来,有小包的盐渍杨梅当零嘴,干干巴巴的,含在嘴里,一点点咸,一点点酸,一点点甜。以为杨梅就是这样,一个核,一层毛毛的外皮。哪知,它会如此明艳动人!纯净的嫣红让人沉醉......
用盐水浸泡新鲜的杨梅、之后用流动的水清洗几遍:
入锅,加冰糖,糖量可以自己掌握,不宜太少。挤入半个柠檬的柠檬汁,增加口味,颜色似乎也比不加更漂亮些。煮至汤汁嫣红。
健康迷人的应季酸甜诱惑:
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