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山楂季的三款快乐小食

(2014-11-18 21:53:37)
标签:

美食

糖葫芦

山楂凉果

糖水山楂

山楂季

分类: 猪小姨的零嘴

如果说,味道是有感觉的,那么,甜,一定有些缠绵在其中;咸,虽平淡但是隽永;苦,总有些无奈;辣,便是跳跃而激情的......而酸酸甜甜,再也没有快乐的感觉与它相配了!过了山楂糕与山楂卷的瘾,可爱的山楂季,再来三款快乐的原汁原味手做山楂小食吧。

 

糖葫芦自然少不了。一根糖葫芦在手,即便不吃,也会被它点染出一份童真的乡野的快乐。想象中,一个穿红袄绿裤扎小辫子的小女孩,举着一根糖葫芦,该是多有趣的画面!如今在家自制一番,目的似乎也不为吃,更多地倒好像在感受与追寻糖葫芦曾经带来的乐趣了!山楂季的三款快乐小食

山楂季的三款快乐小食

山楂季的三款快乐小食
洗净处理好的山楂用烘烤竹签串成串儿,最好选择粗些的竹签,这样在粘糖的时候比较持力:山楂季的三款快乐小食
事先把一个平盘放入冰箱冷藏。锅入大约50ML水,加入约300克碎冰糖,小火加热,用铲不停地炒,冰糖会再次结小块,待冰糖再次融化并呈琥珀色的时候,下入糖葫芦粘糖,家里制作,锅不会很凑手,也没必要祸害掉好多糖,可以用个小勺帮助将糖液浇到山楂上,待糖葫芦都粘上糖,迅速放在从冰箱拿出来的平盘上冷却就好:
山楂季的三款快乐小食
山楂凉果,红彤彤亮晶晶的,做好放在小瓶子里,随时拿出来解馋。山楂季的三款快乐小食

山楂季的三款快乐小食
山楂季的三款快乐小食

山楂季的三款快乐小食

山楂季的三款快乐小食
洗净去核的山楂,找个微波炉适用的容器,一层山楂铺一层白糖,如果用碎冰糖效果更好,我的冰糖太大块没有砸,直接用白糖,效果也不错,微波大约15分钟(视山楂的量大小),中间拿出来小心翻拌下,注意果的完整,看到变成表面晶晶亮就可以了:
山楂季的三款快乐小食
糖水山楂,就是市售的山楂罐头了,艳艳的红,酸甜的汤汁,真真让人欲罢不能。喝一口,真真感觉味蕾在快乐地舞蹈!
山楂季的三款快乐小食

山楂季的三款快乐小食

山楂季的三款快乐小食

山楂季的三款快乐小食

 

洗净处理好的山楂,大约1斤山楂,200克冰糖的比例,放水没过山楂,煮至汤汁变得粘稠也就好啦!装瓶,做一瓶没有添加的山楂罐头吧:

山楂季的三款快乐小食
三款小食,都不难,只是处理山楂,还是需要些耐心,我是先用小刀去掉两端,再找工具抠出山楂核来,尽量保持山楂果的完整,想了很多工具,包括筷子之类的,后来,想到了一个新的指甲剪的套装包,里面一个大约用来修指甲的小工具,还算比较顺手,工作效率也快得多啦:
山楂季的三款快乐小食
用它来掏果核啦,从来没用它来修过指甲,也不知道该怎么用:
山楂季的三款快乐小食

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  近日,难得于雾霾天中见得阳光明媚,办公室内暖气正足而暖意洋洋,正昏昏欲睡,却见一只苍蝇嗡嗡于窗,其身形肥胖而行动并不敏捷,我悄悄举起报纸在手中巻成卷儿,正欲挥去,脑中突然闪现刚刚于微信中所读一只穿山甲妈妈为保护腹中的小穿山甲不惜牺牲自己所颂扬母爱之事,眼前这只苍蝇大婶,显然也是位母亲,于是,我迷茫了......山楂季的三款快乐小食山楂季的三款快乐小食

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