酷暑的桑拿天中，誓将美食事业在“做得清爽，吃得清爽”的原则下进行到底。任你高温灸烤，任你高湿度“桑拿”，我自心静心清，享受清爽的腌黄瓜土豆沙拉。

看《深夜食堂》，喜欢上土豆沙拉，这一餐，可算得有菜亦有饭，既享受又饱腹。喜欢肉肉多点，不妨多切两根小香肠，一端切深十字，煎一下，自然会弯曲成小章鱼的模样－－同样来自《深夜食堂》。《深夜食堂》，缓缓的平铺直叙的节奏中充满着温情，普普通通的食物，因为充满感情而变得美味无比。小香肠本是不爱之物，可是将它一端切深十字，煎后自然弯曲成小章鱼，却让我觉得它立刻有了生命，可爱得很。

土豆绵绵密密，腌黄瓜脆脆嫩嫩，非常好地平衡了口感与味觉：

黄瓜切去瓤：

切粒：

又到“欣和”显身手时：以原浆米醋和糖1.5：1左右的比例混合，入一点点盐，调成汁：

留下花生慢慢享用，专挑里面原本会扔掉的花椒和辣椒：

调好的汁和花生袋子里的花椒、辣椒倒入黄瓜，放冰箱腌制2小时以上：

土豆一个蒸熟，去皮：

小香肠切粒：

土豆捣烂成泥，撒入一点盐和黑胡椒调味，再将腌好的黄瓜与香肠粒搅拌均匀，即成：

开动吧：