喜欢发一个面团，烙一张外皮酥酥脆脆内里香香软软的葱油大饼，带来家常餐桌上素朴踏实的感觉，无论是做还是吃，实在是简单生活中的活色生香，散发无穷的生活魅力。

面团发好，揉进部分干面，充分揉透，再放一边钖20分钟左右。此间，取葱适量，切细放碗内，锅内烧热稍多量的油，加入花椒7、8粒的样子，待花椒炸香，取出花椒不用，将油趁热浇入葱内，按自己口味入适量盐：

趁油热，加入面粉，面粉量以制成的油酥可轻易抹开为准：

擀开面团成薄片儿：

抹油酥，尽量都抹到：

卷起：

盘起整理成饼状，擀薄：

平底锅入油烧热，放入饼胚，中小火，盖盖儿烙制，视饼厚度调整烙制时间，一面烙焦黄，再翻面：

至两面焦黄，香味四溢，取出切块享用：