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素颜恬淡--手磨糥米白粥

(2012-12-17 20:28:55)
标签:

手磨

糥米

白粥

美食

这碗白粥,素颜恬淡,质朴而本味。足以在冬日里慰藉疲倦的胃与心灵。爱它的简单,这份简单将它最本质的味道散发到极致,却是含而不露,轻轻悄悄,带着低头微笑的温柔与动人。

素颜恬淡--手磨糥米白粥

米香,本味,感念生活的美好:


素颜恬淡--手磨糥米白粥

简单而素净,希望自己也能一直保持这样一份心境:


素颜恬淡--手磨糥米白粥

米香,悠远而让人留恋,细细体味食物最本质的味道,心也跟着静下来,净下来,心简单了,人生便也跟着简单,在意的,也不过就是最真实最本质的生命感受,其它,真是云淡风清,一笑而过了......
素颜恬淡--手磨糥米白粥

糥米适量泡好:

 

素颜恬淡--手磨糥米白粥

小小的石磨,是喜欢的东西,不过,它好沉啊,当年看中了,犹豫再三,单位一个驾驶员大哥看出我的心思从邻近的郊区给买了抱上楼来的。米用勺子舀进去,加了水,磨几圈,白色的米浆慢慢流出来,心里总是欢喜:


素颜恬淡--手磨糥米白粥

小勺把米舀进去,再加水:


素颜恬淡--手磨糥米白粥

白色米浆,磨出来如果很稠,可以再返回磨一遍,妈妈说,这个小磨肯定不如农村大磨磨得好,我没用过大磨,也不知道农村用的大磨是什么感觉。不过,我知道这种手磨的东西,远比豆浆机或食品加工机以电为动力飞速打出来的,味道要好很多。道理我说不清楚,大概食物也希望人们能够温柔地对它,它才能将自己最美好的味道呈现给你,我愿意在尽可能的范围内,这样好好地对待亲爱的食物:


素颜恬淡--手磨糥米白粥

磨出的米浆,按自己喜欢的稀稠程度,加水,小火慢慢熬,要用勺不停搅拌,非常容易粘锅的。待白白的米浆,转为透明的玉色,米香味,随着热气蒸腾,扑鼻而来的时候,关火,静下心来,细细体味吧。如能在冬日的清晨或黄昏的灯下与同爱一碗白粥的人相视而笑,也是人生至美的境界了吧。

 

素颜恬淡--手磨糥米白粥

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