布朗尼，本意就是加果仁的巧克力蛋糕吧。醇厚的，微苦风味。

原料：6蛋，240克黄油，120克黑巧克力，60克可可粉，6克无铝泡打粉，240克低粉，180克糖，核桃仁、酒渍葡萄干约各120克。

1、核桃仁洗净、切碎，160度烤箱烤香；

2、黄油软化，加100克糖稍打发，混入6蛋黄，搅匀；

3、120克黑巧克力，40%微波炉火力，1分30秒融化，倒入蛋黄糊；

4、巧克力与蛋黄糊搅匀；

5、筛入60克可可粉，搅匀；

6、蛋白加入几滴柠檬汁，打至接近干性发泡；

7、取3分之1蛋白，入蛋黄糊中，拌匀；

8、分三次筛入240克低粉及6克泡打粉，拌匀；

9、粉类全部加入后，拌匀的状态；

10、将剩余3分之2蛋白切拌入面糊中；

11、拌匀的面糊具光泽而顺滑；

12、拌入酒渍葡萄干、核桃仁；将面糊倒入铺了油纸的烤盘，整平；

13、入预热160度烤箱，烤约30分钟；
14、出炉，晾凉，切块。

还试过玉米油版的，完全不用黄油，出来视觉效果差别不大，但口感上不如黄油版香浓。好吃的点心，没有秘诀的秘诀就是：不偷工减料。虽则成本不低，又颇繁琐，但你怎么营造过程，你就会成就怎么样的结果。

大恸之后

缝补缝补破碎碎的小心脏

爬上岸

继续，

摸、爬、滚、打

仍旧，

感恩

更加努力，

做一个美好的人