咖啡的苦

　　　　　　　糖的甜

　　　　　　　奶油的馥郁

　　　　　　　杏仁与花生的香脆......

　　　　　　　还有，清晰的曲奇花纹

　　　　　　　它们，美味

　　　　　　　且

　　　　　　　美

　　　　　　　如花，盛开在灯下

　　　　　　　一茶，一灯，一书，一笔，一茶食，一种心境，愉悦而悠远......
　　　　　　室温软化黄油60克，30克糖粉，大鸡蛋半个量的鸡蛋液，10克速溶咖啡（非3合1），90克低粉。

　　　　　　黄油加糖粉打至顺滑，如图：
　　　　　　分三次加入鸡蛋液，打发至发白，体积变大之状态，如图：
　　　　　　加10克咖啡，搅匀（咖啡不会完全溶化，没关系，甜曲奇里正好有咖啡丝丝的苦，很和谐）：
　　　　　　分两次拌入低粉，装入套好花嘴的裱花袋：
　　　　　挤曲奇，一个花嘴，无限变化之花形：
　　　　　　放入已经烤香的杏仁或花生或其它坚果（因为烤曲奇用的时间比较短，用生坚果是烤不熟的，会影　　　　　　响口感）注意压紧点，否则烤好易脱开：　
　　　　　　　180度，12分钟左右。