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    连续2周每天中午带饭盒在办公室打发了，头晚做好分成两份，配一个汤，吃得那叫一个舒服，又干净又划算，也免去了婆婆每天为我们准备午餐的辛苦了。

    等周末了有时间再去婆婆家喊姐妹们聚聚……

    牛杂，一般指几种牛内脏，牛肚子、牛心、牛肝等，将这些牛杂一起焖烧了做早餐米粉面条的盖码……香得~要是将它们料理成大盘菜呢？呵呵，就是如上图你看到的了~

    找店家买了处理过的牛杂直接回家料理，可以省掉很多事，只要下锅就是了哈~周末给家人来上这么一大盆，过瘾过瘾哈~

    大盘香辣牛杂：

    材料：净牛杂、鲜红椒、青蒜

    调料：茶油、盐、辣酱、酱油、蚝油、山胡椒油、鸡精

    做法：

    1、处理好的牛杂片成条，红椒切滚刀块，青蒜切段；

    2、茶油烧热，下牛杂爆炒，放红椒和青蒜头一起翻炒，加辣酱稍焖一会儿；

    3、最后撒青蒜叶，淋酱油，蚝油，山胡椒油，撒鸡精拌匀就OK了~

    PS：牛杂买来的是处理过的半成品，已经煮熟了有盐味的，料理起来就不要花很长时间了。

“山胡椒油”即山苍子油，又称木姜子油。湖南邵阳特产，山胡椒油味道浓郁，有利于增强食欲、促进消化，而且还有祛风湿、强筋骨等功效。 

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