从来佳茗似佳人(相见欢)

标签:
杂谈 |
执铁板吟唱的苏东坡婉约起来那也是相当厉害滴:欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。
说起喝茶,这几十年来在我生活中的位置绝对在酒之上。有记忆的时候就跟着外公外婆饮茶,恰好我生活的穷乡正好是历史贡茶的贵定云雾茶的产地。
喝了那么多年的茶,对于茶的历史却是很贫乏的。17年前吧,倾囊买了本精装《茶经》,后来一个茶商朋友借去,就有去无回了。
这几年静下心了,对茶更爱,每天独自对着一壶茶发呆那是常有的表情。每年清明回贵州扫墓,都要买足一年喝的云雾茶,清明到谷雨,正好是绿茶一年中生命最美的时间段,可比佳人的二八年华吧。
都知道我好茶好酒,很多多年来一直关爱我的朋友每到清明后,都会给我找些当地的名茶。洞庭的碧螺春,杭州的西湖龙井,信阳的毛尖,安吉的白茶,云南的生普,福建的铁观音,真是大江南北处处茶。
前几天百度了一下,才知道近代史上绿茶十大名茶中,最有影响的龙井和碧螺春出名的时间并不长,都是在明清才开始扬名天下,而我从小喝惯的贵定云雾茶,从元朝就开始成为贡茶,到了清末,当地首脑孝敬慈禧和光绪各一盒贡茶也是贵定云雾,至今贵定云雾乡还有全国唯一仅存的贡茶碑。
再一努力学习又吓一跳,信阳毛尖的历史更是可追溯到两千年前!
好玩的是再再学习,更加意外的是中国茶的起源竟然源自云南。而这些年我一直以为云南茶以大叶种为主,在中国茶史上没啥地位的。
风水轮流转,历史上的名茶在现在未必是当之无愧的,近代工业文明带来的灾难同样重创茶文化,水土的污染对茶绝对是致命伤。你敢相信遭受严重污染的地区还能出好茶???
倒是一些穷乡僻壤经济不发达地区,出现新的名茶的希望更大。
好山好水好茶,五行之中,土,木,水,火,饮茶自然离不开这事兄弟。
今年春,呆呆去阿追家玩,给我带回来莫干山的春茶,热水激荡下,我有惊艳之感!居然闻见久违的绿茶清香,高扬的飘香丝毫不逊色与以香气见长的高山乌龙茶系。这名不见经传的莫干剑翠竟是我这几年喝到最香甜的绿茶!
前年清明在贵州登阳宝山,山上有茶,取山中井水泡制,其味难以言喻,仙品!带下山换水烹之,结果让人扼腕。
我上小学的贵定二小,操场四周有泉水自溢,水面下是细细的沙粒,当地人称冒沙井。上学时渴了埋头就学牛饮,甜!现在只能去记忆中回味了。。。。。
身在城市中想喝好水只能买瓶装的了,西藏新出5100,价高,水质尚可。法国出的依云矿泉水更是世界名牌了。他奶奶的,地球继续污染下去,以后空气都得装瓶卖!
这把壶是我最新的生日礼物,朋友在天福茶庄重金购得,一套4把,共两万八千元。天福历来宰人哈,最近要上市,台湾人的确能干。
壶取台湾的段泥手工拉成,制壶和刻绘都是台湾名家,壶作者的作品是台湾第一个被日本收藏家收藏的。
也许台湾泥料实在比不上宜兴的紫砂,可宜兴紫砂的现状实在让人担忧呀,国人就是如此,老祖宗留下的财富都被这代人拼命挥霍掉。。。。
呵呵,莫谈国事,也少谈得罪人的话题哈,让宜兴人民自己折腾去吧!