建校以来集美中学培养和造就了许多卓有成就的人才，如两院院士伍献文、蔡启瑞、张乾二、邓从豪、李幼平，著名作家白刃，著名电影导演黄健中，著名作曲家李海晖，著名书画家梁披云，黄永玉，著名实业家李尚大、李陆大等等。学校被称为“革命摇篮”，有着光荣的爱国革命传统，抗日民族女英雄李林校友就是其中杰出代表。学校被称为“侨生摇篮”，培养的5万多名校友，相当一部分分布在海外，成名成家成才，为人类发展和社会进步作出积极贡献。郭沫若先生有联赞曰：“鳌园博物大观百闻不如一见，鹭江集美中学万人共仰千秋”。