如何减少厨房油烟污染

    控制炒菜的油温

    改变高温爆炒的烹调习惯，尽量控制以油锅不冒烟为度。这样不仅可减少油烟，还可减少蔬菜中维生素的损失。

不用反复用过的油  炸过食物的油本身含有很多致癌而且其所产生的烟所含致癌物更多。

   做好厨房的通风换气  要安装性能良好的排油烟机，并保持厨房良好的自然通风。在烹饪过程中要始终打开排油烟机待炒完菜10分钟后再将其关闭。

    尽可能采用蒸、煮的烹调方式  这样既可从根本上杜绝油烟的产生，还可减少食用油的用量和高温对蔬菜营养成分的破坏。

    饭粥同锅做的窍门

    一家人有人喜欢喝粥，有人喜欢吃饭，众口难调，怎么办呢？试试这个窍门吧，包您众口能调。

    步骤：按照平时煮饭的方法，将煮干饭的米洗干净后放进电饭锅内加水。拿一个不锈钢杯，在杯里加入熬粥的米，然后加入水（米和水的比例为1：5）把钢杯放到电饭锅里。现在只需要盖上锅盖，将电饭锅的煮饭开关打开就可以了。待电饭锅的指示灯转换到保温键的时候，米饭和米粥就都煮好了。