正是吃山菜的时候 

 

 

    每当这个季节，就想起来清原，想起了清原的山野菜。清原，偏北于沈阳，气温稍低些。五月中旬，是山野菜大喷上市的时候，也是我们品味山菜美味的最佳时节。

    沈阳的朋友都知道，我们沈城的母亲河是浑河，而浑河的源头就在清原。清原位于抚顺的北部，是一个山清水秀的地方。

    5月19日，夫人与她中学的同学相约，在清原聚会，我应邀陪同前往。藉此机会，在清原逗留了几天，在这座美丽的小城，品味着春天乡野的乐趣。 

    据说，浑河有东、西两大源头，东源头位于清原湾甸子镇长白山山脉滚马岭西侧，西源头位于海拔1100.1米的老龙岗。浑河流经抚顺、沈阳、鞍山等市县，在海城古城子附近纳入太子河，向南流至营口市附近入辽东湾。全长415公里，流域面积1.14万平方公里。是抚顺市，也是沈阳市的母亲河。

    清原山青水秀，景色宜人，境内河流、水库众多，森林覆盖率67.7%。滚马岭，已建成集观光、森林浴、滑雪为一体的浑河源头森林公园。红河风景区被人们誉为“东北小三峡”，游玩于山水之间，别具情趣。这次因有聚会任务，故来不及去探幽浑河源头，也不能去山里玩，只能游览清原小城的风光，品尝那真正绿色的山野菜。

 

  

    

 

     浑河源头（此片选自百度网）

 

 

    小城山青水秀

 

    说起清原，都说是山清水秀风光美，朋友如果亲眼一见，比传说的还美。

    小城被群山怀抱，繁华而不喧闹，美丽的浑河从城中蜿蜒流去。站在浑河南大桥上，放眼望去，远处，山峦叠翠，绿树成荫；一座座红屋顶的小楼在绿丛中，显得更加秀雅、靓丽；眼前，河水清清，波光粼粼，鲜花盛开，柳枝摇曳。河边的公园，安静而温馨，每当清晨或傍晚，小城的人们聚集在这里，休闲、散步，打拳的、练剑的、唱歌的，跳舞的，到处都是。特别是桥头，京剧票友们自拉自唱，二人转载歌载舞更是博得一阵阵掌声和叫好声。

     

 

 

 

 

 

  

 

 

 

  

  

  

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 

    吃山菜正当时 

 

    漫山遍野不起眼的山菜野果如今成了值钱的出口物品！核桃仁、元葱皮、蘑菇、山野菜…… 全都成了市场上的抢手货。正源源不断地“东渡扶桑”，走俏日本。

    清晨的早市热闹非凡，乡野的味道极浓。大煎饼、玉米碴、苏耗子、锅醋溜；笨鸡蛋、咸鸭蛋、干豆腐、水豆腐；应有尽有。尤其是山野菜，吸引了众多的来探亲旅游的沈阳人、抚顺人及更远的外地人。 

    大叶芹，小叶芹，猴腿，蕨菜，猫爪子，刺嫩芽。山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。据说还有减肥和美容的功效呢。

 

 

 

 

     清原的早市很热闹

 

 

 

     猫爪子

 

 

 

     大叶芹——用大叶芹，猪肉做馅包的饺子，贼香！

 

 

     刺嫩芽——一盘刺嫩芽，蘸点肉末、辣椒酱，忒好吃！

 

 

 

 

     青毛广

 

 

 

 

      水芹菜

 

 

     猴腿

 

 

 

 

     蕨菜

 

 

  

 

      柳蒿

 

 

 

 

     鸡、鸭、鹅蛋，咸的

 

 

 

 

     这里可以买到家兔、宠物狗、小鸡崽、小鸭崽

 

 

 

 

 

 

       出售的鲜花和盆景