制法：①肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。

         ②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。

         ③锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。