冬季滋补靓汤
                          成斌/文

冬季天干物燥，人体就需要滋润，尤其是女人，经常喝汤排毒又养颜，而且做法很简单。现在马上开始动手试试吧，相信你一定会更加水润、美丽。

                  西瓜乌鸡汤

         
     材料：新鲜西瓜（取整只西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块），乌鸡一只，切块；蜜枣一枚，瘦肉200克。
辅料：生姜一小片。
     做法：先将水烧开（水量超过材料一倍），将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火半小时，中火一个半小时，这时，将切好的西瓜放入，再中火半小时即可。最后，据口味放盐。
功效：冬天天燥，人体内需要滋润。这个汤也是比较滋润的。特别对女人来讲，一直喝到春天，皮肤就会润滑。而且，这个汤很好看，有一点红色，有绿色，乌鸡又是黑色的。

                 蜜瓜螺头鸡汤　

            　
     材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的，干的二两就够），老母鸡一斤。
     辅料：生姜一小片。
     做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。
     功效：汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。
     提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。

                  木瓜玉米瘦肉汤

      
     材料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤（要挑瘦肉多的部分），鸡爪三对，清水一千五百毫升。
     做法：猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫，然后加进木瓜、胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。
功效：汤味道清甜，非常滋润，有防燥的功效，简单美味，可以养生。

                   紫菜豆腐瘦肉汤

            
     材料：紫菜15克，豆腐250克，瘦猪肉100克。 
     做法：豆腐切小块，瘦猪肉切成肉丝，将豆腐块、肉丝加水煮熟约30分钟，再加入紫菜煮十分钟左右，略加盐即可食用。
功效：紫菜含丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种维生素、碘和其他微量元素。豆腐则清热解毒。多喝此汤可以润体解热，排毒。

               红萝卜土茯苓猪肝汤

          
     材料：猪肝100克，土茯苓15克，精盐少许。红萝卜可根据个人喜好用量。 
    做法：将土茯苓切片，猪肝洗净切片，红萝卜切小快，一同放入锅中，加清水炖至熟，加盐即可食用。 
功效：猪肝中含有大量的维生素A，具有抗癌作用。而且猪肝有补肝养血、清热明目的功效。茯苓能增强人体免疫功能。红萝卜更是秋冬炖汤不可缺少的蔬菜。几味合用不仅可以养血抗癌，而且利水消肿。

                   银雪耳蜜柑汤

     材料：银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。
做法：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。
    功效：本汤能养阴润肺，滋润肌肤。