构树，随处可见，无处不在，宜昌话叫构叶子树，构树叶子是猪饲料，构树果实吃过，构树花呢？夷陵金人深山含笑来做一次蒸构树花，北方人吃的多吧，现在只知道节节根（鱼腥草）可以吃，黄花苗（蒲公英）可以吃，野芹菜、野韭菜可以吃，过去构树花也是可以吃的，在采摘的时候，记得要采摘构树公花，长条形，构树母花不要，而且公花不要开花的，回家洗净，沥干水分，拌上面粉，上锅蒸5-8分钟即可，拌上作料就可以吃了，深山含笑很期待蒸槐花啊。

构树花开了，不要采摘

这是构树母花

上好的构树公花，这样的构树花非常好。

构树公花母花不会同株的

采摘的构树花洗净沥干水分

拌上面粉

可以撒些盐，辣椒粉和食用油

上蒸锅

蒸5-8分钟

葱、姜、蒜、酱油、香油拌上

吃多少拌多少