支气管哮喘属中医“哮证”范畴，多因外感邪气、饮食失节、情志失调等致痰浊内生，胶结不去，一旦新感外邪，引动宿痰，以致痰随气动，壅塞气道，肺之宣肃不利，哮喘发作。本病有发作期与缓解期两个阶段，根据临床表现进行辨证一般分为寒哮、热哮、肺气虚、脾气虚、肾气虚等证型。

 

寒哮型 
      临床表现呼吸急促，喉中哮鸣有声，胸膈满闷如塞，咳不甚，痰少咯吐不利，面色晦暗带青，口不渴，或渴喜热饮，天冷或受寒易发，形寒怕冷，舌苔白滑，脉弦紧或浮紧。
 
 【苏子粥】  
配方： 苏子10克，粳米50克，红糖适量。
制法： 将苏子捣为泥与梗米、红糖同入锅内，加水煮成粥。
功效： 降气化痰，止咳定喘。
用法： 每日早晚温服，5～7日为1个疗程。
 
 【杏仁薄荷粥】  
配方： 杏仁30克（去皮尖），鲜薄荷10克，粳米50克。
制法： 将杏仁放入沸水中煮到七分熟，入粳米同煮，成粥时，入薄荷，稍煮即可。
功效： 宣肺散寒，化痰平喘。
用法： 早晚服食。
 
 热哮型 
      临床表现气粗息涌，喉中痰鸣如吼，胸高胁胀，咳呛阵作，咳痰色黄或白，黏浊稠厚，排吐不利，烦闷不安，汗出，面赤，口苦，口渴喜饮，不恶寒，舌苔黄腻，舌质红，脉滑数或弦数。
 
 
 【川贝杏仁饮】  
配方： 川贝母6克，杏仁3克，冰糖少许。
制法： 川贝母、杏仁加清水适量，用武火烧沸后将冰糖放入，转用文火煮30分钟即可。
功效： 清热定喘。
用法： 每日睡前服1次。
 
 【丝瓜花蜜饮】  
配方： 丝瓜花10克，蜂蜜15克。
制法： 丝瓜花放入杯内，用沸水冲泡，加盖浸泡10分钟，倒入蜂蜜搅匀即成。
功效： 清热止咳，消痰下气。
用法： 每日3次，代茶饮用。
 
 【凉拌三鲜】  
配方： 竹笋30克，荸荠40克，海蜇50克。
制法： 竹笋切丝，以沸水焯后淋干；荸荠切片；把泡发好的海蜇切丝，用热水焯一下即可。在三物中加调料凉拌，即可食用。
功效： 清热宣肺，化痰定喘。
用法： 佐餐食用。
 
 
肺气虚型 
      临床表现 畏寒，自汗，面色?白，易感冒，每因气候变化而诱发，气短声低，咯痰清稀色白，或喉中常有哮鸣声，舌淡苔白，脉虚细。
 
 
 【糖溜白果】  
配方： 白果150克，白糖100克，淀粉25克。
制法：白果仁加水适量，置武火上煮沸后去膜，去心，装入碗中，加适量水，将碗上笼用武火蒸熟取出。在锅中加清水适量，放入白果仁、白糖，置火上煮沸，撇去浮沫，用淀粉勾芡，略煮后上盘即可。
功效： 敛肺定喘。
用法： 可作糕点食用。
 
 【银杏全鸭】  
配方： 银杏100克，鸭1只（约2000克），猪油500克。

制法：1. 将银杏去壳放入锅内，用沸水煮熟，捞出去皮膜，切去两头，去心，再用开水焯去苦水，在猪油锅中炸一下，捞出待用。

      2. 将水盆鸭洗净，剁去头和爪，用食盐、胡椒粉、料酒将鸭身内外拌匀后，放入盆内，加入生姜、葱、花椒，上笼蒸1小时取出；拣去生姜、葱、花椒，用刀从背脊处切开，去净全身骨头，铺在碗内，齐碗口修圆，修下的鸭肉切成银杏大小的丁颗，与银杏拌匀，放于鸭脯上，将原汁倒入，加汤上笼蒸30分钟，至鸭肉烂，即翻入盘中。

     3. 锅内掺清汤，加入余下的料酒、食盐、味精、胡椒面，用水豆粉少许勾芡，放鸡油少许，浇于鸭上即成。

功效： 敛肺定喘，滋阴养胃，利水消肿。
用法： 每日2次，佐餐食。
 
 【杏仁蒸肉】  
配方： 猪五花肉（带皮）500克，甜杏仁18克。
制法：

功效： 补肺润肠，止咳定喘。
用法： 每日2次，随量食。
 
 【黄芪炖乳鸽】  
配方： 黄芪30克，淮山药30克，茯苓30克，乳鸽1只。
制法： 以上四物共放炖盅内，加水200～250毫升，隔水炖2小时，加入盐、味精调味。
功效： 益气补肺，固表定喘。
用法： 每隔3～5日服食1次，可常服。
 
 脾气虚型 
      临床表现 咳嗽痰多，食少脘痞，便溏，常因饮食不当而诱发，倦怠乏力，舌苔薄腻或白腻，脉细软。
 
 【茶鸡蛋】  
配方： 绿茶15克，鸡蛋2个。
制法： 用绿茶、鸡蛋加水一碗半同煮，蛋熟后去壳再煮，至水煮干时取蛋吃。
功效： 健脾消食，化痰定喘。
用法： 每日1次，可常食。
 
 【蔗汁淮山糊】  
配方： 淮山药60克，甘蔗汁250克。
制法： 将淮山药捣烂，加甘蔗汁，放锅中隔水炖熟即成。
功效： 补脾润肺，化痰止咳。
用法： 每日早晚餐或作点心食用。
 
 【山药茯苓包子】  
配方： 山药粉100克，茯苓粉100克，面粉200克，白糖300克，碱适量。
制法：将山药粉、茯苓粉加水适量调成枘状，蒸半小时后，调以面粉、白糖，发酵，以猪油、青丝、红丝少许为馅，包成包子，蒸熟即可。
功效： 健脾益气化痰。
用法： 可作早点或点心食用。
 
 肾气虚型 
      临床表现短气喘促，动则为甚，吸气不利，痰吐起沫，或痰少质黏，脑转耳鸣，腰膝酸软，劳累后易发，舌淡苔白，质胖嫩，脉沉细；或颧红烦热，舌质红，少苔，脉细数。
 
 
 【南瓜餐】  
配方：南瓜500克，冰糖、蜂蜜各50克，姜汁适量。
制法： 将南瓜切开顶盖，除去瓤及瓜子，放入姜汁、冰糖、蜂蜜，盖上顶盖，用竹签固定，隔水炖2小时即成。
功效： 补肺肾，止咳喘。
用法： 每日分2次食用。
 
 【虫草全鸭】  
配方： 冬虫夏草10克，老雄鸭1只。
制法：将鸭洗净，劈开鸭头，纳入虫草8～10枚，扎紧，余下虫草与葱姜装入鸭腹内，放入蒸锅中，再注人精汤，加食盐、胡椒、绍酒，上笼蒸1～2小时。出笼后去姜、葱，加味精即可。
功效： 补肾纳气定喘。
用法： 佐餐食用。
 
 【白鸭方】  
配方： 白鸭1只，白糖120克，冰糖120克，蜂蜜120克，胡桃仁120克。
制法： 白鸭洗净，将白糖、冰糖、蜂蜜、胡桃仁纳入白鸭腹内，煮熟即可。
功效： 止咳定喘。
用法： 食鸭肉、胡桃仁，喝汤，每周1次，连服3只鸭。
 
 【柚子封乌鸡】  
配方： 乌鸡1只，去瓤柚子1个。
制法：乌鸡切成小块放入已挖去果瓤的柚子中，加水20～5o毫升，不加盐及调料，封好口，外涂一层黄泥将整个柚子裹住，用柴火烤4～5个小时，待鸡熟透，去泥开盖即可食用。
功效： 温阳益气定喘。
用法： 取鸡肉连汁一起食用。自冬至开始，每7～8日食1次。