2020年12月6日（星期天），应亲友相邀，我们一行8人游览了昆明融创文旅城滇池后海滨河小镇街区部分。

融创文旅城全称为“融创万达文化旅游城”，位于西山区碧鸡路和益宁路交叉口，亦谓碧鸡路和草海隧道交汇处的西南方，占据约2000亩生态湿地城市绿肺，占地约3500亩超大体量，着力打造以云南少数民族文化为内核，集合雪世界、海世界两大世界乐园、特色旅游小镇、主题湿地公园、星级酒店群、品质住区、“教育+生态”、“医疗+生态”等七大创新业态。由融创中国携手万达集团，强强联合，以高端精品打造的融创品牌实力，和万达集团的文旅设计与运营经验，把昆明融创文旅城打造成大型的文化旅游商业综合项目品牌。

据称，融创文旅城响应“绿水青山就是金山银山”的号召，在区域性国际中心城市昆明，立足活力核心区建设，在滇池的滋养下，与西山草海相融，打造昆明市肺叶中的璀璨大城，又说是云南省及昆明市文化旅游产业转型升级的重点项目。项目的建成，为昆明城市会客厅增添了新地标，提升了昆明文化旅游知名度，成为昆明文旅产业发展的“新名片”，以及云南省推动文旅融合发展的示范精品。融创文旅城的建成，标志着融创中国在云南昆明的发展事业掀开了新的篇章。市政府希望融创中国为云南昆明乃至南亚、东南亚，带来更为丰富的文旅、康养项目和产品，并通过项目的引领带动，助推昆明打造成为国际旅游目的地和云南旅游产业转型升级示范地，更好地满足人民群众对美好生活的向往和期待。

“半城山水半城街”，是这个滇池之畔生态之城的显著特色。昆明融创文旅城毗邻湖滨生态湿地，必将建设成一个超大生态湿地保护景观带以及主题湿地公园。因为带着对自然山河的爱戴，对昆明城市的热爱，昆明融创文旅城在主城西部，与草海生态湿地、滇池、西山共生长，短短两年多，已经成长为集生态涵养、休闲娱乐、旅游观光、文化创意为一体的高品质世界旅居目的地。

融创文旅城的品质住区有高层住宅、洋房、合院等，售楼部就给人不一般的印象。

中午，我们在打边炉就餐，东道主点了数道新颖而味美的菜肴，大家都吃得很惬意。

有人说，打边炉实际为打甂炉，是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。打，《说文新附》解释为“击也”，即撞击、敲击。至少在南朝宋齐时，“打”在口语中已取得“打击”义的优势地位，“打鼓”逐步取代了上古的“击鼓”。打，指称的动作范围极广，含有击打或类似击打的动作。打边炉的“打”，就是指“涮”的动作。为什么叫“边炉”呢？据《广州语本字》解释，因置炉于人的左右，即人的旁边。人守在炉边，将食物边涮边吃，所以叫打边炉。

《苏轼文集》中也有类似记载：“罗浮颖老取凡饮食杂烹之，名谷董羹，坐客皆曰善。诗人陆道士遂出一联句云：‘投醪谷董羹锅内，掘窖盘游饭碗中’。东坡大喜，乃录之……”。“谷董羹”在杨子静《粤语钩沉》有“好作谷董羹”，系“惠州习俗”，始见于宋，当为近代打边炉之祖型。“谷董”是像声词，相当于“咕咚”，是食物投放汤中发出的声音，如同惠州方言 “凼凼 沉”中的“凼凼”，为物落水中的像声词，如此说来，东坡所说的这种“食杂烹之”，名“谷董羹”的东西，就是后人说的“打边炉”。

午餐之后，我们才正式游览滇池后海滨河小镇。