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福州的一些百年老店

(2006-08-30 16:33:04)
分类: 小西白日梦系列
     南后街澳门路那有很多百年老店。首先是我最喜欢的木筋肉丸,哈哈哈以后我要是有钱有势就给他们家送个匾。偶基本不吃肥肉但是这家店的真的很好吃可以忽略肥肉的问题。上次看到居然有本书介绍这家店,说目前是第三代传人。可惜基本素材芋头是季节性的,到了夏季就关门,平常时候是是卖小肉丸限量发售就早上开店,一个六毛哈哈看来不打算靠这个赚钱。最红的时候应该是春节的时候,福州人都会买圆圆的那种大床肉丸,这家店的价格虽然是市场上的四五倍,人非常非常多虽然都是依伯依姆,由于是限量销售要很早过去排队。估计是卖得少又没有分店很多人即使是纯正的福州人都不知道这个。
     木筋肉丸旁边就是很有名的同利肉燕,这家好像是总店。肉燕皮无论干湿都要买这家店的,又薄又不容易破,贵一点点是正常的。也有卖现成的,还可以买燕丝。回家用骨头熬一锅清汤,加肉燕燕丝虾米,好好吃哦。
     再旁边有个立日友肉松,也是百年老字号的哦。总店在花巷,原来的花巷肉送已经分为立日友肉松和鼎日友肉松两家,其实两家价格都是一样的,不过我还是喜欢立日友,现在都只吃这家的油酥肉松。肉松有分三种,无油的和草一样,半油酥也不好吃,还是油酥的好吃~~即使到外面来读书每次都叫妈咪给我寄快递来,有那种几克独立包装的一大包。
     立日友肉松旁边列是一家专门做竹制品和藤制品的店,品种丰富,其实现在福州大街上很难再找到这种店了大部分的房子装修都是用木头谁还稀罕藤椅竹床这种东西呢。老板是个很可爱的老头经常坐门口用藤条编器具,所以我觉得里面的东西大部分都是手工制作。

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