那日午后，我们离开开阳“云山茶海”景区，返回了贵阳。大家都很累，就只想弄弄卫生，睡睡觉，不愿再摆弄锅灶了。

于是，晚餐，孩子们安排在未来方舟七里河滩上的粤式餐馆点德楼。

葛亮先生长篇小说《燕食记》的引首，引用了金武祥先生的《粟香随笔》中的一段话：“市廛尽处有快阁，为行人茶憩之所。”

           这个到过多次的粤菜馆，就是“市廛尽处”“的“快阁”，简单，整洁，但舒适，提供清淡，纯粹，讲究，美味的粤式菜肴，满足食客的味蕾。我家的好几次家人生日聚会，都选择在这里。

我和外孙女首先走进店堂取号，等待安排座位。此时，才过18时，已经食客盈门，座无虚席。将近40分钟，捱过一轮，两轮，我们才得以入内。引导员将我们安排在二楼。楼间，只见食客们展碗推杯，大口朵颐，品尝着眼前的美味佳肴。

桌子上垫碗碟的垫单上，明白地写着：”以德做点，以点品德”。这家粤式“快阁”是这样宣传的，他们也是这样做的。

请看依次端上桌子的：

第一道点心，是几碟点心，风味别致，色、香、味俱全，焦黄的壳，糯、稠、细、温、软的馅，引人注目，举箸品尝。那道泡芙板栗酥，放在花架上端了上桌，好像灯盏上爆开的几朵灯花。既入眼，又上口。美不胜收。

第二道点心，是虾饺，透亮的包皮，鲜嫩的虾肉，让人赏心悦目，又一饱口福。

第三道菜肴，是红肠粉，鲜、香、软、酥。胚皮色泽红润晶莹，口感柔软，馅心嫩中夹脆，可口鲜美。让人口齿留香。

第四道菜蔬，是酱汁菜心，整道菜火候正好，那样青绿，那样爽脆，咬上一口，那股清甜气，实在沁人心脾。

我细品那张垫单，“以德做点，以点品德”，这家店真正做到了匠气独享，以德做点，以德经营。无怪乎深得食客的好评，无怪乎食客盈门。

我想起了最近看的葛亮先生的《燕食记（下）》，小说中围绕荣贻生、五举师徒两人展开故事，尤其是下部中对五举的人物刻画，通过人物故事，着力展现了粤菜为代表的岭南饮食文化。小说中有这样一段话：“守得住，薪火相传，是本分。要脱颖而出，得求变。”那些师傅的熬炼功夫，那些在长期时代变迁中的坚守，那些既有底蕴，又有坚守的创新探索，使粤菜这一菜系大纛不倒，始终保有其辉煌。

点德楼的师傅们就像荣师傅，就像五举师傅一样，坚守，发展，创新，使“市廛尽处有快阁，为行人茶憩之所”从而享有食客口碑，至今门庭若市。

民与食为天！近日，央视二台制作并播放《寻味贵阳》的饮食文化节目。有几组镜头记忆犹新。贵阳，这座移民的城市，这座发展中的城市，有着多元，多品味的饮食文化的城市，满足食客味蕾的需要，肯守正，又乐于创新。这是山城人民的口福啊！

以德做点，以点品德。

是为记。

2023年5月2日初稿

2023年5月14日整理于玲珑湾                          （35）