来到加拿大最想吃的东西之一是嘉兴的五芳斋肉粽。端午节就要到了，胃里的馋虫似乎更加活跃起来，逼的版主天天在思考如何满足体内的馋虫。

    据版主近年来的观察，多伦多的华人超市常年都有粽子卖，但大多是台湾风味，因版主已在浙江生活了三十余年，比较中意嘉兴五芳斋的肉粽，台湾粽不太对口味，加上约二十元人民币一只的价格有些贵，每只半斤多体积也太大...思来想去还是自己制作为上策，如果成功的话还可送些给朋友品尝。看了下网上的教学视频，难度似乎不大，立刻信心满满地买回糯米、粽叶和猪肉（华人超市都有出售），本拟买五花肉，一看太肥，改成了后腿肉。 


   根据粽叶外包装上的说明将粽叶浸泡了12小时；按网上的教学视频把糯米泡了4小时，然后用酱油、橄榄油等调料拌好再放置几小时；肉则切成核桃大小，加老抽、生抽、蚝油等腌制七八个小时，准备工作就算完成,考验实力的时刻到了！

   包粽子看似简单，其实很难，非一日之功！开始时版主很难用粽叶把米肉裹严实，形状也与五芳斋的相去甚远。反复观看视频及请教了朋友圈的包粽高人，情况才逐渐有所改观，原以为用不了一小时就能包完4斤糯米的粽子，结果足足花了4个小时！老腰差点折了！ 在异国他乡吃口粽子我容易嘛！

   终于进入最后一道程序：把包好的粽子整齐地码在大号钢精锅里，最上层压个重盘子，加满水大火烧开，然后文火慢煮6小时，功夫不负有心人！出锅后味道堪比五芳斋，完美！