除了自己的祖国，加拿大是版主生活最久的地方。在吃鱼问题上版主认为上帝太宠爱加拿大人了！加拿大西抵太平洋，东迄大西洋，北至北冰洋，拥有24万公里的海岸线，是世界上海岸线最长的国家，而且它与美国共享五大湖资源，因此加拿大鱼的种类繁多，可以说应有尽有。
走进加拿大的华人大超市，想吃的鱼，特别是各种海鱼基本都可以买到，与杭州超市的鱼价相比那里的海鱼要便宜很多，冷冻鱼更是价格低廉，淡水活鱼有些与杭州价格持平，有些如青斑、石斑则只有杭州的1/3价格（西人超市一般不卖活鱼）。
三文鱼是加拿大最常见的鱼，无论是西人超市还是华人超市三文鱼都是主打贩卖品，全年供应。新鲜切好的三文鱼排一般五、六加币一磅；捕捞时节，三文鱼会整条贩卖，大约三块加币一磅，喜欢腌制的人家一般会买几条制做。超市里的三文鱼头很便宜，据说可以做鱼汤，不过版主从未实践过。
版主比较喜欢吃烟熏三文鱼及三文鱼生鱼片，刚到加拿大时也曾狂吃过一阵煎三文鱼排，但很快就腻了。煎烤等常规烧法做出的三文鱼版主都不太爱吃，而生鱼片屡有报道说发现了寄生虫，渐渐有些不敢吃了；烟熏三文鱼因价格较高也不常买，所以在加拿大呆久了三文鱼渐渐淡出版主的餐桌了。
加拿大人似乎比较喜欢吃煎烤的三文鱼，这是所有西餐厅的一道主菜，也是户外烧烤的主打鱼类之一。同时，加拿大人对烟熏三文鱼也很钟爱，制作高档汉堡、沙拉时常会使用烟熏三文鱼。超市里还有很多种三文鱼罐头，价格不贵，当地人好像常用它们拌沙拉，版主试着买过几次，觉得很腥很难吃，最后没办法只好用它们做了饺子馅。
在加拿大只有华人超市才买得到淡水活鱼，常见的有鲈鱼、桂鱼、青斑、石斑等。几年前多伦多的鲈鱼很便宜，现在要十元左右一斤了，所以与其吃鲈鱼不如吃比国内便宜很多的青斑、石斑，享一下口福。
在加拿大最便宜的鱼是冷冻龙利鱼柳，五加币就能买一公斤多，龙利鱼雪白，无刺、很嫩，刚去加拿大时常买来吃，后来看报道说这种鱼在污染的环境中养殖，非常肮脏、有毒，从此不再购买。
一般来说加拿大的西人餐馆做的各种烤鱼比较好吃，华人餐馆做的清蒸、葱油鲈鱼、桂鱼、青斑、石斑等比较好吃。需要注意的是华人川菜馆的名菜“水煮鱼”大多是龙利鱼做的，所以这道菜要少点或加几块钱让店家换其它鱼做这道菜。
另外，说点题外话。加拿大很多人喜欢钓鱼，不过钓鱼需要买鱼牌也就是许可证，没有鱼牌不仅不能钓鱼，甚至连助手也不能当，你如果随着有鱼牌的人去钓鱼，只能保持一定距离袖手旁观，如果帮助从鱼钩上摘鱼、拎鱼桶，都会被视作钓鱼行为而触犯法律。所以多伦多的长钓者都会办理年票，就是购买一年有效期的鱼牌，亲朋好友来了若要去钓鱼就临时办一个当日有效的鱼牌。
鱼牌共有三种：1.普通牌，钓鱼品种受限制；2.特种牌，钓鱼品种不限，但数量受限；3.临时普通牌，当日有效。第一年购买鱼牌价格为25加元，第二年以后价格降至15加元。每年政府都会在7月1日国庆节后提供两周左右的免牌期，鼓励国民走出户外钓鱼休闲。此外，对65周岁以上的永久居民政府也给予免鱼牌的优惠政策。
在加拿大除了钓鱼要有鱼牌外，钓鱼的品种也有严格规定，有些鱼是不能钓的，有些鱼是有数量限制的，比如国人喜欢的“青斑鱼”算是一种比较名贵的品种，属于政府限量的鱼种，如若违反被渔政警察查出，将面临巨额罚款。同时，钓到的鱼不可以保持存活状态，这也是钓鱼规定，加拿大钓鱼法规定不允许钓活鱼拿回家饲养，渔政警察的职责之一是检查垂钓者是否带活鱼回家。
版主在多伦多时每当在湖边、河边散步很愿意驻足观看钓鱼者垂钓。多伦多水域的鱼似乎很傻，只需在旁边站一会就能看到鱼上钩的场景。版主英语班有位阿拉伯男同学，每到周末都开自家船去安大略湖纵深处钓鱼，但他和家人似乎不吃鱼，每当钓到大鱼他只拍张照片就放生，到周一课间休息时他会打开手机相册让全班传阅他的战果，记得最大的一条足有二三十斤重，从此他在班里人气大涨，同学们都希望以后的周末能跟他一起垂钓。不过到毕业分手时他似乎也没带过任何同学出湖垂钓。
加载中，请稍候......
喜欢
加载中…