春天的韭菜大馅饺子_张雅丽的博客

http://blog.sina.com.cn/u/1241718423

首页博文目录关于我

个人资料

微博

加好友发纸条

写留言加关注

博客等级：
博客积分：

博客访问：
关注人气：
获赠金笔：0支
赠出金笔：0支
荣誉徽章：

正文字体大小：大中小

春天的韭菜大馅饺子

(2013-03-25 00:00:02)

标签：

春天

韭菜饺子

大馅

养生

休闲

分类：加国纪实（原创）

近年来为了图方便很少自己动手包饺子了，总是买速冻饺子解馋。不过，目前肉类的现状真令人恐怖，速冻饺子的肉更让人难以放心，还是要回归原始，自己动手，把伤害降到最低。感谢父母，十岁左右就逼版主学做饭，和面还要做到“三光”：面光、面盆光、手光... 当时虽满腹怨言，但此后几十年无论走到哪里都不会饿着自己 春天的韭菜大馅饺子

。特别是到南方工作生活后版主的全套包饺子功夫应该算作能够写入履历表“特长”一栏的一项专业技能了吧 春天的韭菜大馅饺子

。

据说春天是吃韭菜的最佳季节，韭菜饺子虽因其气味太重难登大雅之堂，但它一直是版主的最爱，不但好吃而且简单易做。不过现在版主包的饺子已经和当年妈妈教的有很大的不同，几十年前妈妈的时代，饺子讲究的是小巧精致，而到了版主的时代，为了尽可能多塞馅，饺子已经包的比小笼包子还要大了，妈妈每每看到版主的作品都直摇头，说：“活干的越来越粗，这样的饺子怎么煮的熟？”其实，现在的饺子粉韧性很好，只要技术过硬，再大的饺子也是可以煮熟滴，而且也绝不会煮破哟 春天的韭菜大馅饺子

。

周日做的韭菜瘦猪肉饺子比小笼包子还要大 春天的韭菜大馅饺子

煮出来相貌不佳 春天的韭菜大馅饺子

馅很足(⊙o⊙)哦 春天的韭菜大馅饺子

剩下的饺子晚饭油煎了一下米西米西了 春天的韭菜大馅饺子

春天吃韭菜的六大好处：

春天的韭菜特别香。著名诗人杜甫就曾写下诗句，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，一幅闲适的画面让不少人羡慕不已。韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中数春季的韭菜最鲜嫩可口。春天的韭菜叶似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁，这是因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分。

现代营养学分析表明：在1千克韭菜中，含有碳水化合物32克、植物蛋白质21克、脂肪6克、钙480毫克、磷460毫克、胡萝卜素32毫克、铁17毫克以及维生素A、B、C等营养物质和一些对人体大有裨益的植物性芳香挥发油，此外，韭菜还含有硫化物、苷类、皂素等生物碱与大量纤维素。春天人体肝气易偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。韭菜是蔬菜中的佼佼者，深受人们喜爱。

　　1、增进食欲

　　韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

　　2、健胃消食

　　韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

　　3、散瘀活血

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。

　　4、杀菌消炎

　　韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

　　5、护肤明目

　　韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

　　6、补气壮阳

　　古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report

前一篇：古巴行（116）鹈鹕戏水

后一篇：古巴行（117）鹈鹕觅食

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正