少年往事：牛奶、奶粉——记忆中的美味(6)
(2013-03-06 05:09:11)
版主生长在食物短缺的年代，儿时的许多记忆渐渐被时间所淹没，唯独儿时品过的“美味”似乎已根植在大脑的记忆中枢内难以忘怀。
最近，牛奶、奶粉等词汇出现频率非常高，每当版主看到这类词汇时，儿时牛奶的香醇就跃到舌尖上了。长大后曾多次试图寻回儿时牛奶的味道，但它却如同从未在世间存在过一般消失的无影无踪了。
记忆中半个世纪前的牛奶似乎是装在漂亮的墨绿色瓶子里，这瓶子改变了牛奶的颜色，给牛奶增添了神秘及高贵的感觉。儿时的牛奶真得很浓、很香，现在想来当时的奶农、奶制品生产企业良心大大滴好啊！绿瓶牛奶可以打开直接饮用，也可煮开了再喝，两种喝法都很美味。特别是用小奶锅煮开后的绿瓶牛奶，上面覆盖着厚厚一层奶皮，拿筷子挑起奶皮放在舌尖上慢慢品味下咽...那奶香、那幸福感一直保留到此时此刻。
记忆中当年的奶粉很香很甜，买的最多的好像是光明牌和长城牌全脂奶粉，不过冲泡时需要技巧，否则很容易结块，更多情况下我们是趁父母不注意时舀一勺干奶粉放在嘴里，由于是全脂加糖的缘故吧，味道好极了，让人忍俊不住吃完一口还想再吃一口，到现在嘴里似乎还留有余香。我们比妹妹大十几岁，但也常常顺拐妹妹的奶粉吃。什么东西如果光明正大的吃未必会留下深刻的印象，可一旦进入“偷”的境界，那东西就格外香，就令人难以忘怀。直到今日版主见到奶粉还有一种亲切感和深深的罪恶感：想当年自己怎么会那么不懂事呢？
其实爸妈那时对我们的不轨心知肚明，详装不知是为了让我们胃里的馋虫过把瘾吧~
关于奶粉，改革开放后国外奶粉有两件事让版主吃惊。第一是国外的奶粉竟然怎么冲都不结块，遇水即化。过去中国奶粉与冲藕粉的程序相似，先用凉开水搅拌成糊状，再倒入滚开的水，冲不好就堵住奶瓶的吸嘴了，因为技术不过硬版主在给妹妹喂奶时没少挨批。1980年代初来我校读汉语暑期班的日本朋友送给我一小罐日本奶粉，她告我直接冲水即可，一试，一点块状物都没有令我吃惊。
第二个令我吃惊的是外国奶粉的分类竟如此细微，每个年龄段都有对应的奶粉。在我们那个的年代，奶粉似乎只有全脂和脱脂两种，按年龄段分类的配方奶粉闻所未闻。版主估计当年人奶不足时婴儿们喝的都是全脂奶粉，因此那时奶粉喂养的孩子们必加的奶粉伴侣是浓缩橘子水，否则就会引发孩子便秘、湿疹......当年这浓缩橘子水也是版主的最爱啊~~也偷喝过不少次专属妹妹的橘汁，怕妈妈发现，还不道德的往橘子水瓶里加过水...此刻，版主正为当年的行为感到羞愧呢 。
当终于可以敞开肚子吃奶粉时版主也尝试过一回，买了0——12个月、12——36个月以及成人奶粉三大罐，品尝后发现小BABY的奶粉口感实在太差了，既不香也不甜，难以下咽。成人奶粉倒不难吃，不过无论哪种奶粉再也寻不回当年的味道，更寻不回当年的品质了。
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