小时候凡是与吃联系在一起的节日都是我极其期盼的，其中当然包括端午节。那时侯，能吃到好东西的节日并不多，也就是春节、元宵节、端午节和中秋节。
春节穿新衣、吃饺子、走亲戚、拿压岁钱...这是一年中最令人愉悦的节日。元宵节吃上一碗“老鼠窟”（我们那座城市制作元宵的百年老店）的元宵、白天看花车、高跷、晚上赏花灯，对几十年前没有夜生活的城市来说，元宵夜是一年中最绚丽多彩、最令人心旷神怡的夜晚。中秋节在初秋的小院里摆张小桌，放上姥姥打的红糖芝麻青红丝月饼和商店买来的月饼以及葡萄、梨、桃、枣等时令水果，一家人围坐在一起，边吃边赏月，那温馨的一幕已经永远定格在我的脑海里。
端午节对儿时的版主来说屈原是个遥远的存在，粽子则是实实在在值得期盼的美食。也许是没有冰箱无法储存的缘故，粽子成了北方百姓的希罕物，每年仅在端午节包一次，因为必须在保质期内吃完，那几天粽子就是主食。一下剥好三四个粽子，在上面撒上白糖或蘸着白糖，狠狠地咬一口......儿时粽子的甜香糯滋味到现在似乎还能感受到。
最近看了几集《舌尖上的中国》，勾起了自己舌尖上的记忆。儿时的美味基本都是姥姥的手艺：馅饼、打卤面、羊汤面、疙瘩汤、过油肉、凉粉、南瓜粥、月饼.......还有端午的豆沙、枣泥粽子。
那时端午包粽子、煮粽子、送粽子对家庭来说是一项巨大的工程。当年北方城市主要用黄、白两种糯米包粽子，由于粮食定量供应，端午节每人只供应一斤白糯米，所以家里的粽子以黄糯米（比小米粒大一圈）居多，改革开放后就再没吃到过这种黄糯米粽子。
因为妈妈不太会包粽子，也许是当医生太忙没时间包，所以每到端午前就由我和哥哥把我家定量买到的糯米送到姥姥家，由姥姥给我们包粽子。看到姥姥先把米浸泡在直径超过一米的大盆里两三天，并经常吃力地端起它换水，以免溲了；然后做豆沙馅、枣泥馅，豆子要煮好几个小时，煮软煮干后捣碎，加糖等伴好，枣泥也是如此，煮好后把枣核剔除、捣碎（每当馅做好后姥姥都给我盛一小碗让我解馋）......还要泡粽叶、拆一副新的劳保线手套当捆粽子的绳子......然后开始包粽子煮粽子，在这个过程中姥姥好几个晚上都不能睡觉，那时一锅粽子要煮一个晚上，又没有煤气，要经常给炉子加煤，非常非常的辛苦。
每到端午节姥姥大概要制作几十斤、上百斤糯米的粽子，两个炉子24小时不间断地煮好几天。然后穿成串由未婚的姨姨舅舅给各家送粽子（姥姥有9个子女）。姥姥每次都送来数倍于我家糯米的粽子让我们吃个够，还足够让爸妈送给亲朋好友们品尝，姥姥粽子的美味在亲朋好友中名气很大，姑妈还有妈妈的同事等都对姥姥的粽子赞不绝口。我们长大后妈妈也曾率领我们包过几次粽子，但都不算太成功，有时包的漏米了，有时煮的夹生了，有时嫌制作馅太麻烦，就直接把大枣裹进粽子里.......，妈妈的味道与姥姥的味道还是有一定的差距的（哈哈，妈妈看了这个评价不要生气哦～赶紧闭嘴
，版主的包粽水平远不及妈妈呢！俺以为现代化的弊端之一就是厨艺一代不如一代啊）。
1983年秋天版主到南方读研究生，从此在那里安营扎寨。南北粽子不光味道不同，而且人们对粽子的态度也不同。在南方，粽子不再是端午节品尝的希罕物，而是日常主食的一部分，很多人一年四季的早餐都是粽子。粽子的味道也与北方有天壤之别，酱油肉粽、蛋黄肉粽、豆沙粽等品种繁多，咸粽占主角。即使是枣泥豆沙甜粽，也是用荤油伴糯米，吃起来香香油油甜甜的，不用另蘸白糖。还有一种 LG舅舅家包的龙游农村风味粽，里面包的是糯米、芋艿、咸肉、辣椒等，每年过年时送给我们几十个，味道超好，没有嘉兴粽那么油腻。遗憾的是舅舅年事已高，最近几年也吃不到这种美味粽了。
在南方生活了近30年，肉粽也一度成为我家的早餐，一方面比较简单，另一方面也比较耐饥，一两个蛋黄肉粽下肚，一上午不会有饥饿感。只是我到现在仍比较讨厌剥粽子皮，手上搞的粘粘油油的，很难洗净。另外，由于粽子的热量太高，最近几年俺家早餐已改成食之无味难以下咽的麦片，粽子又成为餐桌上的希罕之物了。
今天端午节，我虽没吃粽子，但舌尖上却感受到姥姥包的凉凉的、滑滑的、糯糯的、甜甜的豆沙馅粽子味，姥姥我想您了！希望您在天堂舒舒服服，身边有一群丫鬟伺候着，不再那么辛苦操劳！
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