魁北克古城，面积11平方公里，是北美洲惟一仍有古城墙环绕的城市,并且在1985年被评为世界文化遗产。1608年7月3日，法国探险家兼皮草猎人萨姆尔.德.尚普兰从圣罗伦斯河登陆，在陡峭的高原上，设立了毛皮交易所，并建立了一个法国人的居住区。而城市恰好位于圣罗伦斯河的开口处，因而他给这座城市命名为魁北克城，法语写作“Qu* bec”，来自当地的土着语，也就是“峡湾”之意。

    魁北克古城扼守大西洋与加拿大内陆的入口，在历史上是兵家必争之地。1759年，英军打败法军，占领了魁北克古城。从1820年起，经过11年时间，将其修筑成了一座北美最著名的军事要塞。要塞为六角星形建筑，有坚固的城墙和难以逾越的壕沟，与魁北克古城西南的城墙连为一体，构成了一个完整的防御系统。

　　在魁北克市中央，有条长达四．六公里长的古城墙碉堡长城，将古老的魁北克市一分为二，长城的北边为“上城”，保留十七世纪的英国文化，是政治、文化中心，有城墙环绕；长城的南边是充满法式风情的“下城”，建在崖壁下，是魁北克城居民区以及海运和贸易集散地。爬上蜿蜒的长城走一圈，斑驳的城墙及旧碉堡，巷弄里百年历史的石板路，还有传统的马车达达地行走其中，浓厚的欧洲古城气息，让游客产生回到中古世纪欧洲的错觉。站在长城上远眺，往左看是井然有序的英式旧城，往右瞧，尽是浪漫的法国香榭风情，沿着古城墙碉堡长城走一遭，一眼望穿魁北克悠悠四百年的绝代风华。

    魁北克古城的大街有魁北克那的香谢丽舍大道之称。这条大街融合了英、法两种文化，大街两侧不但可以找到典型的法兰西第二帝国时期风格的建筑，如议会大厦，而且英国维多利亚时代的古典式建筑也随处可见。

    魁北克（法语：Québec）有两个意思，一是魁北克城，一是魁北克省。魁北克省是加拿大东部的一个省，魁北克城是魁北克省的省府（省会）。魁北克省官方语言为法语，省内大多数居民是法国人的后裔，日常语言是法语。魁北克省内的第一大城市是蒙特利尔（1976年夏季奥运会的举办城市）。因历史原因，魁北克省和加拿大其他地方在语言、风俗等方面差别比较大，省内有些居民希望该省脱离加拿大的管治。1980年和1995年，魁北克省分别举行过一次全民公决，决定是否脱离加拿大自己独立，但都没有得到过半数选民的同意。