当年，食堂在连队的地位很高。记得刚到连队那阵，食堂是一套几大间的土坯草房，既当食堂又当会场。没有餐桌，只有用大木板铺设的一长溜排凳，开会时当座椅，吃饭时又当座椅又当饭桌，吃饭要低头弯腰。连队条件有所改善，自己烧窑做砖建造了砖瓦房的大礼堂和大食堂。礼堂和食堂连在一起，坐落在连队东北角，在那时我们看来，很有气派，大家很自豪。礼堂能容纳二百多人开会看电影看宣传队演戏，不过座位还是木板铺就的大排凳。食堂能容百把人就餐，桌凳齐全，热菜热饭，知青们已经很满足了。

    那时，在连队当司务长不亚于当连队干部，地位很高，责任不小。要由大伙推荐，支部讨论，选个大伙信得过的人担当。我记得，几任司务长人选中，由知青担任的就有两人，一个是哈尔滨知青，一个是北京知青。这是两个相当不错的小伙，口碑极佳。现在他俩都回家乡从事不错的工作，在单位里担任要职，都是我的好朋友。

    当年的食堂工作是很辛苦的。一是时间长，不管冬寒夏热，一天三餐，还经常加夜班，起早摸黑。二是工作量大，一天下来光和面就累得够呛，甭说捡菜洗碗等等杂事了。三是烦心事多，油盐酱醋一样少不了，还要精打细算不能亏损。最烦心得就是大伙来自天南地北，口味不同，加上干活一累气就朝食堂撒，时不时地吵上几句干上一仗。

    我很同情和敬佩食堂的小伙和姑娘们，在食堂的黑板报上用这首诗来赞美。什么“夜雾涌进窗口，炊烟漫向江流。已是月上中天的时候，伙房的炉火烧得红透。”可惜，受当年文艺创作思潮的影响，动不动就与政治联系在一起，上纲上线，做个饭也要硬拉扯上“长征”、“南湖”、“井冈山”、“五洲”等等，实在令人讨厌，只得成为一件憾事了。