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说到贺兰山烤全羊，我们不妨先追忆一下史记。贺兰山这个名称，最早见 于记载的是《隋书 赵仲卿传》。隋朝开皇三年（公元583年），赵仲卿为攻打突厥而出贺兰山。

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宋代历史学家胡三省在《资治通鉴》注疏中说“兰、赖语转耳”。当代山西学者殷宪研究确证，贺赖是破多罗、破多兰简称多兰之名的口语音转，又异译为贺兰等，均为鲜卑族支破多罗部族名和姓氏。据此，不仅矫正了“驳马”之说的讹传，更为贺兰山得名提供了有力的实证。

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贺兰山明长城遗址。明朝时，来自贺兰山西侧、北侧的鞑靼在贺兰山地区开始了和明朝的较量，导致明朝政府在宁夏北部大规模修筑长城，并在宁夏建立了总镇、卫、千户所、屯堡等一套完整而严密的军事防御系统。贺兰山上的明长城见证了鞑靼和明朝军队持续180多年的军事纷争。

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经年岁月，能留给把你记忆的不是全部，总是有一些瞬间会让你铭刻在心，念念不忘。我去过很多地方，但是，唯独提到西域贺兰山，总有一些情愫值得我去思念，而且是念念不忘。

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念念不忘的不仅仅是一段历程，还有那里的人和事，更多的是完整的记录，通过相机镜头留下的直白的诉说，让日后更加清晰的激起了内心的狂澜。贺兰山，石嘴山，大武口，惠农，一些朗朗上口的字眼会让我记着这些不单纯是地域名的意思。

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我第一次来银川大武口的时候，是四月份下旬，和我同行的几个朋友，我们一起驾车走在银川这片土地上，竟然迷路了，且不说银川，我说的就是连绵银川一直往北，它是包兰铁路的贯穿。贺兰山南北长220公里，东西宽20～40公里。南段山势缓坦，三关口以北的北段山势较高，海拔2000～3000公尺。主峰亦称贺兰山，海拔3556公尺。山地东西不对称，西侧坡度和缓，东侧以断层临银川平原。

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贺兰山是中国一条重要的自然地理分界线，对银川平原发贺兰山小口子-笔架山展成为"塞北江南"有着显赫功劳。它不但是中国河流外流区与内流区的分水岭，也是季风气候和非季风气候的分界线，也是中国200毫米等降水量线。

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在贺兰山深处，广宗寺、福音寺两座内蒙古西部区最大的藏传佛教寺庙座落山中。自清朝乾隆二十一年建成后，经声滔滔、香烟袅袅，盛行近两个半世纪。期间庙宇楼台高耸，造型古朴神秘，色泽五彩斑斓。寺区内空气清爽，风光旖旎，塔、亭、堂、殿、阁遥遥相对，又与苍松翠柏、崇山峻林交相辉映，构成了一幅幽静、清新、圣洁的自然景观

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我去的第一站竟然是一个叫做“青草圈”的地方，现在你在地图上可能找不到这个地方了，因为现在已经更改了新的名字，石嘴山。过去的石嘴山也有一个火车站，据说那是1957年周恩来总理为了照顾曾经的发往西域劳改的“臭老九”们少走路，而下令建立的一个货运站。当时有名的“五七干校”就在青草圈火车站七公里之外，当时被发运到西域改造的“臭老九”们下车以后需要步行七公里到“五七干校”劳改。想象不出当时的这些人的心情是多么的沉重，满眼的荒凉和贺兰山下的干枯映照着曾经的历史。

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阳光总是那么公平，它不会吝啬自己的每一处光芒，后来的贺兰山下发生了翻天覆地的变化，曾经的一个小村庄也建成了一个城市，它就是宁夏的第二大城市石嘴山市。石嘴山市之一的区域就是大武口，紧挨着贺兰山。

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我在一个阳光明媚的初夏到了贺兰山，听了一段非常有趣和让你深思的历史故事。不是传说，都是真实的故事。

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石嘴山市在冒着政策的风险后，上报国务院需要重新修建青草圈火车站，就是现在的石嘴山火车站。其中的滋味只有当时人知道。承建石嘴山火车站的项目经理闫总告诉我，我们承建的都是良心买卖，所以，质量是他唯一的追求。

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自古黄河富宁夏。只要有水的地方宁夏都很富裕。这里的羊都是吃“六味地黄丸”长大的，所以这里的羊肉滋补功效特别好的。

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当地还生产一种苦苦菜，是沙漠之菜，凉拌非常好吃，至今我还念着这种小凉菜。

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更有当地的八宝茶，吴中的枸杞，芝麻，桂圆，冰糖，茉莉花茶等八种食材放在一起的一种茶饮料。

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值得一提的就是这里的手抓羊肉，沾着蒜泥的香味一起吃，那真实人间的美味。

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再配上当地的一瓶西夏啤酒。

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我更喜欢的就是当地的一种叫做“羊肉揪面”的主食，面片和羊肉碎片以及用西红柿熬成红汁的老汤，来一碗吃一碗，让你味蕾与美味同时体验。

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如果说吃正宗的烤全羊，贺兰山下的全羊，那绝对是世间的美味。经过一个多小时的焖烤，一支全羊就热腾的端上来了。

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按照草原人的习俗，吃之前进行了简单的祈祷仪式。为生命的轮回祈祷，为经年繁衍的生命祈福。

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这是建成的石嘴山火车站，已经成为了当地市民出行最佳的方式

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斩云剑简介：

一点资讯自媒体、搜狐、新浪自媒体。中国摄影师杂志记者。济南各大景区的特约摄影师。

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