中午做了米饭，想来想去，做什么菜比较下饭呢？简单一点的，就做鸡吧！

出去买了一个大鸡翅，外带两个鸡爪子，我比较喜欢啃那个。卖鸡的大妈说校宇很可爱，又送了一个鸡爪子和一个鸡头，这样，也是不小一兜子了。

回到家，洗干净鸡肉。把配料准备好，就开始炒了。配料有：土豆N个，去皮切成小块；香菇N个，洗干净切块；葱、姜切好备用；各种调料、甜面酱。如果不是宝宝要吃的话，且一段红辣椒在里面，味道会更好，嘿嘿。

炒锅热了之后，先放甜面酱，把甜面酱炒一下，再放鸡块。我炒菜的时候比较喜欢用酱油，除了是必须清炒的菜，一般我都会稍放一些酱油，出来颜色好看。以前听过一个说法，酱油吃多了对皮肤不好，有的妈妈给自己小孩做菜的话，从来不放酱油，也是因为这个原因。我倒是不太相信这个说法，我挺喜欢放酱油的，校宇皮肤也还不错，没有多黑。

鸡块焖一会儿，就可以放香菇了。我自己很喜欢吃香菇，有时候觉得‘遗传’挺神奇的，很多我自己比较喜欢吃的东西，儿子也都蛮喜欢。像香菇，很多小孩嫌那个味道怪，不爱吃，可是校宇就蛮喜欢吃的，呵呵。香菇放上之后就开始放调料，调料放的早，感觉能闷透，比较出味。

时间自己掌握，现在的鸡肉都很好熟。其实这样的做法，去买那种柴鸡最好了，口感也好，可惜柴鸡的话，人家不分开卖，一整个鸡又吃不完。对了，放调料的时候也要加一点点糖，味道会好一些。土豆是最后放的，鸡肉熟的差不多的时候，放上土豆。喜欢吃脆土豆的就再少焖一小会儿就可以，喜欢吃面一点的，就再多焖一会儿。差不多要出锅的时候，放一些酒，黄酒最好，料酒和白酒也可以。

OK ！出锅了！颜色看起来挺诱人的。就这么一个大鸡翅、几个土豆、几个香菇，炒出来也有一大汤碗那么多了，这样就够了，两个人吃的话，只多不少了！校宇同学很喜欢吃，专找那种带脆骨的骨头啃，这点跟我又很像。这种菜，很下饭的，校宇同学中午吃了大半碗饭（大人用的碗）呢！后来宇爸同志回来了，吃过饭的他看到菜又忍不住也坐下来吃了一些，最后，就全部给消灭完了......

↑我吃！我吃！我吃吃吃！！！