『油炸知了猴』_呼吸的宇

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『油炸知了猴』

(2007-07-29 14:51:19)

标签：

美食

知了

分类：成长图文

一、原料：
1.主料：活蝉若虫150 克。
2.调料：盐水、花生油。
二、制法：
1.将活蝉若虫下沸水锅烫死，捞出去掉肢洗净，放盐水锅煮段时间，捞
出沥水。
2.油锅烧至四成热，放入蝉若虫炸至酥脆，捞出装盘即成。
按：知了猴与蝉的营养成分、功效相同，油炸后香酥可口，别有风味。
有补肾、清热解毒的功效。用于治遗尿、肠炎、声音嘶哑等病症。

(昆虫富含蛋白质和脂肪，以蛋白含量论，黄蜂81%，蟋蟀75%，蝉72%，蚯蚓65%，蝗虫60%，蜜蜂43%。知了的背部全是精肉，细腻香甜，剥出来丝丝缕缕的，可以分开。据了解，每磅知了所能提供的蛋白质和瘦牛肉一样多，所含热量甚至是瘦牛肉的3倍。)

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