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喝茶这件事

 

     作者 | zouwen

1

“今晚有好茶招待你们，一会先喝老班章，再喝白茶。”

“老班章据说是300年古树的，回甘特别好。”

“白茶也是相当不错的，只有两泡，昨天喝了一泡，这一泡是特意留给你们的。”  晚饭后，我一边收拾餐桌准备给接下来的茶叙腾地，一边得意地故弄玄虚。

老班章是康爸朋友特意送我的，两泡白茶是则买茶具老板友情赠送的。

都是家里人，怎么得瑟都不为过。

烧水，摆放茶具，拿出小茶点。

大家围桌而坐。

很长时间以来，都耿耿于怀没有专门的喝茶一角，试图在客厅寻找一小块空地辟为茶室，未果。于是，只好餐厅兼茶室，餐桌当茶桌。烧好水，端上茶盘，摆上各种茶具，一应俱全。围坐餐桌边，一点不输专门茶室的感觉。

这是客人说的。

通常，饭后跟客人喝茶，一是品茶，二是聊天。喝茶不聊天，闷闷地喝有什么意思呀。当然，或许不符合茶道的精神，有言曰：茶须静品。前几天参加一个茶道，茶道老师说，你们就是为这一杯茶而来，不要聊天，不要交流。喝完以后，让大家说感想。那一席茶，喝得我好压抑......

茶叙和静品，各有乐趣。最重要的是，跟谁一起叙，跟谁一起品。

2

为了早晨的那一壶茶，我总是我们家起得最早的，即使是节假日。

起床，做早饭。吃早饭的时候，烧水。饭毕，泡茶。

早晨的这壶茶，始于什么时候已经记不清楚了，事到如今，已经离不开，如果哪天早晨必须赶早喝不上茶，一天都会没精神，浑身上下不自在。

有人说，早晨起床后得有一种方式唤醒，我肯定是那杯茶。

为了喝茶，我甚至不惜听课迟到。

当然，过一阵子，总是要跟中年人单独坐下来喝杯茶的，一边喝茶一边有一搭无一搭地说话，单位的事，儿子的事，家人的事，熟人的事，然后各忙各的。

3

喝茶没有什么讲究，倒是因为喝得多了，也品得出好坏。

冬天喝熟普。其他季节则是红茶、白茶。胃不好，戒了绿茶。

今年从茶篓里翻出好几饼十年的普洱，再普通不过的普洱，存放十年之后，变成上好的茶。淳厚，滑喉，丝般柔滑，茶汤也透亮，好喝得很。

时间真是快，不知不觉当年随便置办的这些茶饼，竟然都过了十年。

中年人看我普洱喝得兴致勃勃，赶紧又买了一些存起来。大益七子饼7572，一年的味道都极好。

“每年都得存上点，老了慢慢喝。”他说。

想起有人说，不备点好茶好酒，老了谁跟你玩？

4

美食不如美器，因为喝茶，爱上茶具。

好在只是喜爱，还没痴迷。偶尔去趟茶市，置办三五几个茶杯、茶壶，太贵的也不敢下手，喜欢的弄几个回家，看着高兴，兴起了拍拍照，来人了拿出几只让客人挑选用哪只，也是乐趣。

如果某只茶杯得到客人夸赞，也会开心不已。

5

康康是我的茶童。每天晚上，他都会问：“妈妈的茶叶还要不要？”

有时候，晚饭后我会再把早晨的茶叶冲一杯喝下，如果晚上吃得清淡，就不用了。所以他每天晚上清洗茶杯之前，都会先问一声。

如果不是因为他身体原因不能喝茶，想必现在也是我的茶友了。几年前他就学着给我泡茶，一边泡茶一边说：一开水二开茶，三开四开是精华，精华妈妈喝。

前些日子弹钢琴的秋实来北京，在我家小住了几天。他每天晚上喝红茶，早晨喝花茶，告诉我晚上喝红茶不失眠，早晨喝花茶提神，夸我的云南滇红不错，俨然一个老茶客的姿态。

6

几天前，回家看到在桌子醒目之处，放着一盒茶，包装精美、素雅，一问之下知是朋友托中年人带给我的上好的红茶。

中年人时不常拿回一点茶，故意轻描淡写放在最显眼的地方。

一盒喜欢的茶，就能让我欢喜。

有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。这是老舍说的。