自己动手做月饼

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烘焙月饼美食 |
分类: 食色园 |
今晚八点,挑灯做月饼
将近三个小时,战果辉煌,西点师康师傅笑得很欢吃得很嗨
两周前,我们到“每日新鲜馆”学习做月饼
那天几乎所有月饼都是康师傅压的模,总经理丁阿姨一个劲夸康压得好
康师傅弄了件厨师服穿上,如果再胖点肚子再大点,是不是就有西点师的范儿了
晚上八点,兑现承诺做月饼。原本以为今天开会半天就结束,没想到耗了整整一天,精疲力竭回到家,看到康渴望而又担心的眼神,爽快地答应,晚饭后做月饼。
康兴奋极了,拿出配料表查看,发现没有花生油,怎么办呢?自告奋勇去小超市买回一壶花生油。然后,开做。
我们小小地修改了方子,方子是2:8陷,难度太大,改成了3:7陷。康也能包,也能压。全部工序都可以参与。
烤箱小,烤了三锅,将近三个小时,终于完工。尽管长得不是那么好看,烤的时间长了一点皮有点硬,但康师傅自己说很好吃。
这手艺嘛,是我们去一家烘焙店“每日新鲜馆”免费学来的。我们经常去那里采购烘焙的原材料,他们在电视里见过康康,很喜欢康康,有免费培训就通知我们。跟善良有爱心的人在一起,总是很温暖。
明天,我们要参加三个活动,金羽翼上课,798画室上课,孤独症协会开会,康康已经准备好,要把月饼带去,跟大家分享~
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