家常豆腐他足足惦记了三天。上周某天，放学回家看到拎着布袋子等他一起去买菜的我，没象平时那样说“妈妈我回来了”，“妈妈我很辛苦”，他说的是：“阿姨，买一块卤水豆腐。”心早已飞到了豆腐摊。

这道菜对于我来说很简单，用回锅肉的做法稍加改良即可。不过，做起来工序却比较多。

做法：

※  五花肉煮熟，切片

※  黑木耳用开水泡开，摘根洗净

※  豆腐（一定要用卤水豆腐，稍老一点的以免烙碎）切厚片，放在电饼铛上烙成“二面黄”

※  小尖椒洗净切片、准备好老姜片、花椒、豆瓣酱、酱油、葱段

※  油烧至七八成热，放入五花肉翻炒出油

※  把肉铲到锅边，放入老姜片、花椒、豆瓣酱、小尖椒稍加翻炒

※  豆腐倒入锅内，跟肉一起翻炒

※  放两三勺酱油调色，加少许醋、葱段起锅

※  OK

此道菜康巴士做的辅助工作是：一起买豆腐，独立用电饼铛烙豆腐，并读菜谱一遍（其实我不用菜谱，为了不打击他的积极性，假装需要他读才会做）

三位美食家（康康、爸爸、姐姐）点评：太好吃了。好不好吃看了照片就知道（一大盘加一大碗吃光光）。

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