加载中…家庭版爆炒腰花
(2018-08-09 18:30:45)
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分类： 药补不如食补 |
家庭版爆炒腰花
操作人:老郑媳妇
原料:
猪腰子3个
调料:醋，味达美 ，老抽 ，干淀粉，湿淀粉，食用油，花椒油。
制作:1.木耳摘洗干净，撕成片，黄瓜切片，藕洗净切片放到漏勺里，猪腰子一剖二去腰骚后打出麦穗花刀用干淀粉抓匀。
2.一汤匙老抽，一汤匙味达美，一汤匙醋，一汤匙湿淀粉，一汤匙花椒油勾兑芡汁。
3.锅内放油烧至八成热将用淀粉抓匀的腰花放入油中用筷子搅匀后倒入盛木耳，黄瓜，藕片的漏勺里。
4.锅内底油烧热放入蒜末烹出香味后，放入腰花和配料及勾兑好的芡汁旺火炒匀出锅即可！
注:腰子一定新鲜
步骤四一定速度快
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