原料：

带皮五花肉  蒜仔 青红辣椒 葱姜片 八角 花椒 味达美  料酒 白糖 耗油

制作：

1）将带皮五花肉切块放到油中炸制一下捞出。白糖炒糖色盛出备用。

2）锅内放油烧热，放八角、花椒、葱姜片煸出香味放味达美、料酒和炸好的五花肉、清汤开锅后加精盐、煮至六七成熟盛出备用。

3）锅内放油烧热放八角、蒜子炸至金黄色放葱姜片、耗油和烧好的红烧肉、清汤烧制三分钟加青红辣椒烧熟即可。