煎饼卷大葱，是用手工煎饼配以馓子，小葱和四个小菜精心搭配而成。四哥小菜分别是山东豆瓣酱；炒咸菜丝；芝麻盐；炸咸鲅鱼。

   小的时候，进了腊月十几，家里就用石磨将玉米面、小米磨成浆，用细火在鏊子上将煎饼摊好。。。。现在都是埋着吃，也有收工的，味道绝对香香的！！在新年到来之际，老郑问候大家新年愉快。。。。

郑富军2015年2月12日于瑞元轩