马蹄峪的美食

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马蹄峪村隶属于泰安市岱岳区下港乡,四面环山,只有一条旱路和一条水路可出入,是当代最具特色的世外桃源。
6月20日,老郑和朋友一起来到马蹄峪,欣赏他们这里举行的第一届栗子花观赏节同时并品尝了马蹄峪的特色美食!
香炸鲢鱼块是选用泰山脚下黄前水库里的大鲢鱼经腌制后炸制而成,糊是用马蹄峪的小麦碾制的面粉和制。食之外皮酥脆、鱼肉鲜嫩洁白,入口细腻。
香炸小河虾也是选用黄前水库里现捕捞的鲜虾炸制而成,小虾含有磷和多种矿物质。。。。
红烧鸭子,是选有当地村民自己散养的鸭子,白天,鸭子到河里嬉戏,晚上回家。
葱油草鱼
炸黄花鱼,这黄花鱼是产自黄前水库里特有的小鱼,鱼最大不过30厘米。一般捕捞的20厘米左右,经油炸,外酥里嫩,鱼肉细腻洁白,入口即化,乃不可多得的美食也。
辣炒本地鸡块,色泽红亮,酱香浓郁,鲜咸适口,肉质鲜美,营养丰富。
小白菜炖泰山豆腐,小白菜是现吃现拔的。
拌泰山豆腐皮,香菜也是现拔的,香菜的味道特别浓郁清香
郑富军2010年6月20日午于泰山后马蹄峪