羊肉在家中一般不好加工，今天老郑在这里做一道

既简单又美味的菜肴：油淋羊肉，希望博友喜欢！

  这道菜原料简单，就是羊肉片，羊肉片下面可以放

自己喜欢吃的时令蔬菜！

原料：

羊肉片400克  白菜心（娃娃菜、生菜、苦菊、嫩莴苣叶....）

葱 鲜红辣椒半个 干辣椒 花椒几粒 料酒 味达美酱油 红醋 胡

椒粉 食用油

制作：

1)将白菜心洗净撕成条放到盘子里备用;

2)鲜红辣椒切丝;干辣椒切段;葱切丝，味达美酱油、红醋和

胡椒粉和汁备用.

3)锅内放花椒、料酒和水烧开,将羊肉片放入烫熟捞出放到菜心上面，再将干辣椒段、鲜辣椒丝、葱丝放到烫熟的羊肉上面。调好的汁均匀倒在羊肉上面。

4）锅内放油烧热，浇在羊肉上即可！

特点：羊肉软嫩 菜心脆爽 口感酸咸  味道鲜美



郑富军2010年春于济南