新鲜的大白菜

原料：

  鲜明虾400克  白菜叶 200克 香菜 葱姜蒜 味达美鲜酱油  

  植物油  精盐 味精

制作：

  1）鲜明虾洗净，白菜撕成小片，葱姜蒜切片，香菜切成小段。

 2）锅内放油烧热，放入葱姜蒜片，烹出香味时将白菜叶倒入煸

   炒至五六成热时，加少许精盐翻匀倒出备用。

3）锅内放油烧热，放入葱姜蒜片和鲜明虾煸炒，在煸炒时虾煸至

红色时将白菜倒入加适量味达美鲜酱油共煸炒，炒至一分钟左右

加入味精和切好的香菜段即可！

特点：色泽亮丽 味道鲜美 营养丰富

如果时间充足，做这个菜之前，最好先把虾背剪开，去掉纱线。然后把

虾腹横着切几下。这样炒出来，虾的摆型和味道都会好很多。

郑富军于2009新春佳节