加载中…补肾腰子-----芝麻酱大腰片
(2009-01-19 16:35:08)
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腰片色泽亮丽酸咸适口猪腰子补肾美食 |
分类： 药补不如食补 |
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猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾 补腰、和肾理气之功效。 |
| 营养分析 | |
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猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、 耳聋等症。 |
| 相关人群 | |
| 一般人群均可食用 1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用； 2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。 |
| 制作指导 | |
| 1.
猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花” 2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美； 3. 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。 |
| 食疗作用 | |
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猪腰子味甘咸、性平，入肾经； 原料：猪腰子3对
生菜 |
将猪腰子切开后，片去腰臊
将片好的腰片放到开水里烫熟取出用凉水清洗干
净血沫
将烫好的腰片放到砸好的蒜泥里面放上精盐、红
醋、芝麻酱和匀后放到生菜上面。
在拌匀的腰片上面放上葱姜丝、青红辣椒丝。
锅内放油烧热后，浇到葱姜辣椒丝上即可！
特点：色泽亮丽 酸咸适口
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